*

Yhteistyössä

PERINTEINEN LÄSKISOOSI Pääruoat

Reseptiä katsottu 30 236 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Anna peukku 15
  • Luo kokkausmerkintä
  • Kommentoi ja kysy 19
  • Lähetä sähköpostitse

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

metsänvartija

  Harrastelija kokkaaja pienestä pitäen. Leipomokokemusta jokunen vuosi nuoruudessa saatu myös. Itselle tänne näitä ohjeita talletan, mutta toivottava ...
Kirjoita viesti

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.

Raaka-aineet

4 annosta Lisää ostoslistalle  
300 g tuoretta siankylkeä siivuina Lisää ostoslistalle
1-2 sipulia Lisää ostoslistalle
nokare voita Lisää ostoslistalle
3-4 rkl vehnäjauhoja Lisää ostoslistalle
3-4 dl vettä Lisää ostoslistalle
hienoa merisuolaa Lisää ostoslistalle
ripaus valkopippuria Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 1,5 - 2 h

Haminan perinneruoka, onnistuu parhaiten valurautapadassa valmistettuna.

Leikkaa lihat pieniksi suikaleiksi tai kuutioiksi. Ruskista voissa rautapadassa tai pannulla, lisää silputtu sipuli ja jauhot, sekoittele kunnes ovat saaneet väriä, älä polta. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Anna nyt hautua miedolla lämmöllä ainakin tunti, välillä pohjaa myöten sekoitellen, lisää valkopippuri ja suola. Tarkista maku.

Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita, etikkapunajuuria, suolakurkkuja ja puolukkasurvosta.

Vinkkejä:

1. Hämeessä läskisoosiin on käytetty ruisjauhoja

2. Jos haluat pehmeämmän maun lisää loppuvaiheessa 2 dl kuohukermaa.


Kommentit

Yhteistyössä