*

Yhteistyössä

Ruokakassi

PERINTEINEN LÄSKISOOSI Pääruoat

Reseptiä katsottu 23 959 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Peukkuja 15 +
  • Kokkasitko tätä? +
  • Kommentit 19 +
  • Jaa kaverille +

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

metsänvartija

  Harrastelija kokkaaja pienestä pitäen. Leipomokokemusta jokunen vuosi nuoruudessa saatu myös. Itselle tänne näitä ohjeita talletan, mutta toivottava ...

Raaka-aineet

4 annosta Lisää ostoslistalle
300 g tuoretta siankylkeä siivuina Lisää ostoslistalle
1-2 sipulia Lisää ostoslistalle
nokare voita Lisää ostoslistalle
3-4 rkl vehnäjauhoja Lisää ostoslistalle
3-4 dl vettä Lisää ostoslistalle
hienoa merisuolaa Lisää ostoslistalle
ripaus valkopippuria Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 120 min

Haminan perinneruoka, onnistuu parhaiten valurautapadassa valmistettuna.

Leikkaa lihat pieniksi suikaleiksi tai kuutioiksi. Ruskista voissa rautapadassa tai pannulla, lisää silputtu sipuli ja jauhot, sekoittele kunnes ovat saaneet väriä, älä polta. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Anna nyt hautua miedolla lämmöllä ainakin tunti, välillä pohjaa myöten sekoitellen, lisää valkopippuri ja suola. Tarkista maku.

Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita, etikkapunajuuria, suolakurkkuja ja puolukkasurvosta.

Vinkkejä:

1. Hämeessä läskisoosiin on käytetty ruisjauhoja

2. Jos haluat pehmeämmän maun lisää loppuvaiheessa 2 dl kuohukermaa.


Kommentit

Yhteistyössä