kana
Raaka-aineet
| Kanan fileepihvejä (marinoimattomia!) | |
| Valmista vihreää pestoa | |
| Vuohenjuustoa (pötkö) | |
| Voita paistamiseen | |
| valkosipulimurskaa | |
| soijaa |
Jaa resepti
Ohje
Laita fileepihvit kulhoon ja lisää 1 reilu teelusikallinen valkosipulimurskaa ja noin 0,5- 1 dl soijaa. Kääntele, jotta marinaadi leviää joka puolelle. Anna "levätä" ainakin tunti, josta viimeinen puolituntinen huoneenlämmössä.
Sulata hyvin kuumalla pannulla reilu nokare voita ja annan hetki lämmentä. Paista pihvejä kummaltakin puolelta niin että pinta saa kauniin ruskean värin, mutta sisältä ei olisi ihan kypsää. Anna pihvien jäähtyä.
Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Leikkaa jäähtyneeseen pihviin pituussuunnassa koko matkalta tasku. Pidä veistä hieman yläviistossa jottei täyte valu pihvin sisältä ulos. "Voitele" tasku reilulla määrällä pestoa. Leikkaa vuohenjuustosta noin 1 cm levysiä viipaleita ja laita taskuun (riippuen pihvin koosta n. 3-4 viipalettal/pihvi). Laita pihvit voideltuun/öljyttyyn uunivuokaan limittäin niin että taskusivu on toista sivua korkeammalla. Näin täyte ei valu ulos. Paista uunin keskitasolla noin 20-25 min.
Tarjoile basmatiriisin ja vaikka currykastikkeen kanssa. NAM:)
