Sulje ikkuna
Hae muita reseptejä
Samankaltaiset reseptit
Kumppanit
Viikon reseptivinkki
Vadelmainen pilvilinna
Tekijä: Ohjeet
Voit käyttää tuoreita tai pakastettuja vadelmia.
Sekoita vadelmiin 1 dl sokeria ja anna mehustua.
Painele sitten vadelmat sihdin läpi toiseen kulhoon niin, että vain kivet jäävät sihtiin.
Keitä kivet 2 1/2 desilitrassa vettä, siilaa ne pois ja säästä keittovesi.
Ota ainakin 2 litran kulho ja kaada sinne keittovesi, loput 1 1/2 dl sokerista sekä vadelmasose. Sekoita ja laita kylmenemään.
Laita sitten kulho pakastimeen 3-4 tunniksi. Ota se pois ja vispaa seos tasaiseksi.
Vispaa valkuainen kovaksi vaahdoksi ja lisää se vadelmiin. Jatka vispaamista, kunnes massa on tasainen.
Pakasta taas massaa 3-4 tuntia. Ota pois pakastimesta ja vispaa niin kauan kunnes massa on vaaleaa ja sitkeää ja on lisääntynyt kulhossa merkittävästi.
Vuoraa vähintään 1 1/2 litran vuoka tuorekelmulla ja kaada massa sinne.
Anna "Pilvilinnan" olla pakastimessa ainakin 3-4 tuntia tai seuraavaan päivään. Voi olla pidempäänkin.
Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.
Kommentit
Raikas ja samalla kermainen jälkiruoka, vaikka siinä ei ole yhtään rasvaa eikä kermaa. Tämä pilvilinna kasvaa yllättävän suureksi :)
Tekijän kommentti
Oi mitä herkkua vadelmista! Täytyykin alkaa heti testaamaan :)
Heidi.S 04.09.2007 klo 16:51
Herkkua on eikä ole paljon kaloreitakaan :)
Mustikka 04.09.2007 klo 21:38
Tätä kokeilen kohtapuoliin. Ostin Lidlistä koeannoksen pakastevadelmia eurolla 300 g ja havaitsin hyviksi. Seuraavan Lidl-reissun jälkeen...!
Fasaani 07.10.2007 klo 19:34
Et varmaan pety tulokseen :)
Mustikka 07.10.2007 klo 19:45
Korvasin sokerin Canderelilla ja laitoin peräti 3 valkuaista. Tein osan pieniin silikonimuotteihin ja yhden isomman. Pienet on syöty. isompi vielä pakastimessa. Piilotin siihen sisään vähän kinuskikastiketta. Ihanan raikas jälkiruoka, jota teen vielä monta, monta kertaa, ikuisesti! Kiitos reseptistä.
Fasaani 28.04.2008 klo 22:25
Ihana on, olen samaa mieltä :)
Mustikka 28.04.2008 klo 22:28
Entä jos on ihan itse poimimia vadelmia..eli niissä ei ole siis kiviä niin mites tuon veden kanssa?Että voiks sitä vettä lisätä sinne sekaan sit?
Pikkukokki_ 06.08.2008 klo 15:47
Ainahan vadelmissa on pieniä kiviä, ei siis oikeita kiviä, vaan semmosia vadelman kiviä. Ne jäävät siivilään, kun painelet vadelmat siivilän läpi. Keittelen sitten "kiviä" eli sitä mikä jää siivilään siinä vesimäärässä:
Mustikka 06.08.2008 klo 15:53
Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.