Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Bataatti-kalakeitto

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet (10 annosta)

n. 3 l

vettä

 

2

kalaliemikuutiota

 

4-6

porkkanaa

 

1 pieni

lanttu

 

2

juuriselleriä

 

8

perunaa

 

1 iso

bataatti (yli puolen
kilon)

 

2 tl

valkopippuria jauheena

 

3 tl

kuivattua tilliä tai
enemmän tuoretta

 

50 g

voita

 

1 pienehkö

kukkakaali

 

2 pkt

pakasteseitä tai muuta
kalaa

 

1 pkt

maustamatonta
koskenlaskijaa

 

1 pss

pakasteherneitä

 

1 nippu

kevätsipulia

 

0,5 l

maitoa

 

1 dl

vehnäjauhoja

 

maun mukaan suolaa

 

Ohjeet

  1. laita vesi kiehumaan ja lisää mukaan kalaliemikuutiot
  2. kuori ja kuutioi lanttu ja porkkanat ja lisää liemeen
  3. tee samoin sellerille, perunalle ja bataatille
  4. anna kiehua hiljalleen puolisen tuntia ja lisäile tilli, valkopippuri ja voi sekoitellen joukkoon
  5. pilko kukkakaali ja kala sopiviksi paloiksi ja lisää keittoon
  6. murusta Koskenlaskija ja sekoittele joukkoon
  7. silppua kevätsipulinippu varsineen ja lisää ne herneiden kanssa keittoon kiehumaan
  8. sekoita desi vehnäjauhoja maitoon huolellisesti ja suurusta keitto valutellen sitä ohuena nauhana sekoittaen keittoon
  9. anna kiehua vielä viitisen minuuttia ja lisää tarvittaessa suolaa
  10. kokonaiskeittoaika on n. 45 min, mutta tarkista välillä juuresten kypsyys - voivat kuumemmalla olla nopeamminkin valmiita

Jos et halua käyttää maito-jauhosuurusta, voit korvata sen toisella paketilla Koskenlaskijaa tai pilkkomalla ihan alkuvaiheessa pari jauhoista perunaa pieneksi silpuksi ja lisäämällä ne ensin keittoon.

Kommentit

 

Vain hiukan työläämpi kalakeittoversio, mutta palkitsee vaivan. Maukkaan kesäkeiton saat samasta pohjasta jättämällä kalan pois ja korvaamalla kalaliemikuutiot kasvisliemikuutioilla.

Tekijän kommentti

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.