VANHA KUNNON SIPATTI

Reseptiä katsottu 49 802 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
250 g savustettua siankylkeä (ylikypsää)
3 rkl vehnäjauhoja
7 dl täysmaitoa
ripaus suolaa
valkopippuria
ruohosipulia viimeistelyyn

Ohjeet

Leikkaa savukylki pieniksi kuutioiksi. Laita lihat pannulle ja kuumenna kunnes saavat hieman väriä. Kaada kattilaan rasvoineen (tarvittaessa lisää nokare voita) ja lisää jauhot sekoittaen, älä anna jauhojen ruskistua. Lisää maito ja sekoita tasaiseksi, mausta. Anna kiehahtaa ja sekoittele vielä n. 10 min. Tarkista maku. Koristele silputulla ruohosipulilla. Kastikkeen pitää olla sakeaa, mutta jos on liian jäykkää, ohenna tilkalla maitoa.

Maistuu kuorineen keitetyiden perunoiden ja ruisleivän kanssa.

Ohje on peräisin 1970-luvulta, jostain "K-kaupan Väiskin" (Väinö Purje), reseptikirjasta.


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.