VANHA KUNNON SIPATTI

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

250 g savustettua siankylkeä (ylikypsää)
3 rkl vehnäjauhoja
7 dl täysmaitoa
ripaus suolaa
valkopippuria
ruohosipulia viimeistelyyn

Jaa resepti

Ohje

Leikkaa savukylki pieniksi kuutioiksi. Laita lihat pannulle ja kuumenna kunnes saavat hieman väriä. Kaada kattilaan rasvoineen (tarvittaessa lisää nokare voita) ja lisää jauhot sekoittaen, älä anna jauhojen ruskistua. Lisää maito ja sekoita tasaiseksi, mausta. Anna kiehahtaa ja sekoittele vielä n. 10 min. Tarkista maku. Koristele silputulla ruohosipulilla. Kastikkeen pitää olla sakeaa, mutta jos on liian jäykkää, ohenna tilkalla maitoa.

Maistuu kuorineen keitetyiden perunoiden ja ruisleivän kanssa.

Ohje on peräisin 1970-luvulta, jostain "K-kaupan Väiskin" (Väinö Purje), reseptikirjasta.

Samankaltaisia reseptejä

  • 5 2 Läskisoosi vanhaan malliin
  • 1 0 Savustettua siikaa ja vihreää kastiketta
  • 33 5 Muikkupata
  • 3 4 Sancocho dominicano
  • 4 0 Kunnon kotikalja
  • 39 21 Perinteinen läskisoosi

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään