Sulje ikkuna
Kumppanit
Suomullinen uunilahna (kerrostal)
Tällä reseptillä ei ole vielä kuvaa.
Kuka
tahansa, joka valmistaa ruokaa tämän
reseptin mukaan, voi ottaa valmiista
tuotoksesta kuvan ja ehdottaa sitä
käytettäväksi reseptin yhteydessä.
Viestin tekstikenttään: 20465
Viestin vastaanottaja:
-
Tekijä: reseptit
- Katsottu: 824
- Laske kalorit
- Lähetä kaverille!
- Kommentit (0)
-
Valmistusaika 2 tuntia
- Tulosta resepti
Raaka-aineet (4 annosta)
2 kg |
lahna
|
|
merisuola
|
1 nippu |
tilliä
|
Ohjeet
Uunilahnan on syytä olla vähintään n. 1½-kiloinen. Muutoin ruotoja turhan paljon ja kuivuu liikaa. Mutta jos haluat, tinapaperi auttaa pienempiin.
Kalaa ei siis tarvitse suomustaa.
Poista kidukset ja sisälmykset.
Jos mäti näyttää hyvältä säästä se sekä maksa ja sydän. Pienihän se sydän on, mutta... Huuhtele kala, kuivaa ja aseta se paperoidulle uunipellille. Suolaa kala, lisää tilli ja laita säästetyt elimet kalan sisälle. Jos olet epävarma sisälmyksistä, niin laita ne kalan viereen pellille.
Laita kala uuniin ja aseta uuni täysille. Kun uuni on saavuttanut täyden lämmön aseta se 50-asteeseen ja
anna kalan olla tässä lämmössä ½h/1kg kalaa. Tämä on erään kalastajan ohje, mutta tietysti on syytä tarkkailla kypsymistä. Liian kuiva kala ei ole hyvää.
Kypsyneestä kalasta on sitten helppo kuoria nahka suomuineen pois.