*

Yhteistyössä

Kinkkupiirakkaa Pellillinen Suolaiset leivonnaiset

Reseptiä katsottu 31 783 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Anna peukku 12
  • Luo kokkausmerkintä
  • Kommentoi ja kysy 12
  • Lähetä sähköpostitse

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

Påla

Kirjoita viesti

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.

Raaka-aineet

20 annosta Lisää ostoslistalle  
400 g keittokinkkua Lisää ostoslistalle
4 munaa, isoja Lisää ostoslistalle
1 punainen viili Lisää ostoslistalle
1 prk ruokakermaa (hyla 15%) Lisää ostoslistalle
½ prk maustamatonta sulatejuustoa Eva Lisää ostoslistalle
6 dl juustoraastetta (eri laatuja) Lisää ostoslistalle
hiukan mustapippuria Lisää ostoslistalle
POHJA:
300 g voita (hyla) Lisää ostoslistalle
1 tl suolaa Lisää ostoslistalle
6 dl vehnäjauhoja Lisää ostoslistalle
1 dl vettä Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 30 - 60 min

Leikkaa keittokinkku silpuksi. Raasta juustoa. Riko munat kulhoon, sekoita rakenne rikki. Lisää viili ja ruokakerma. Sekoita joukkoon sulatejuusto. Pyöräytä muutama kerros mustapippuria.

Nypi voin joukkoon vehnäjauhot joihin on sekoitettu suola. Lisää vesi ja sekoita pikaisesti tasaisesti.

Levitä taikina leivinpaperilla peitetylle uunipellille. Reunoja ei taikinasta riitä, mutta painele hiukan pari milliä reunat korkeammiksi. Käytä pohjaa uunissa 200 asteessa 10 min.

Levitä esipaistetun pohjan päälle kinkkusilppu. Lisää seuraavaksi juustoraste. Kaada munaseos varovasti ettei mene laitojen yli. Laita takaisin uuniin ja paista kunnes hyytyy ja pintaan tulee ruskeutta, noin 20 - 30 min.

Käytin joulusta jääneitä erilaisia juustonkannikoita. Piirakasta tulikin todella hyvänmakuinen. Leikkasin pieniksi noin 5x5 cm suupaloiksi, tuli iso kasa.

Kommentit

Yhteistyössä