Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Mamman marjapiirakka

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

pohja

 

100 g

margariinia
(tummansininen keiju)

 

1 dl

sokeria

 

2 dl

jauhoa (myös
täysjyväjauhot
toimivat tässä)

 

1 tl

leivinjauhetta

 

0,5 dl

vettä

 

täyte

 

2 dl

mustikoita tai muita
marjoja

 

500 g

maustamatonta
soijajogurttia (alpro)

 

2 rkl

sokeria

 

1 tl

vaniljasokeria

 

Ohjeet

8 annosta

Valmista pohja

  1. Sekoita margariini ja sokeri.
  2. Sekoita leivinjauhe jauhoon.
  3. Lisää jauho-leivinjauheseos ja vesi.
  4. Sekoita tasaiseksi ja lisää tarvittaessa vettä tai jauhoja, jos taikina ei tunnu sopivan paksulta. Taikina voi hyvin jäädä melko kuivaksi.
  5. Taputtele taikina vuokaan. Halkaisijaltaan noin 24-28 cm vuoka lienee sopivimman kokoinen.

Valmista täyte

  1. Sekoita jogurtti tasaiseksi ja mausta sokerilla. Huomioi marjojen happamuus: esimerkiksi puolukkapiirakka edellyttää huomattavasti enemmän sokeria kuin vadelmapiirakka.
  2. Kaada marjat taikinan päälle ja tasoita.
  3. Kaada jogurttiseos marjojen päälle.

Paistaminen

Paista piirakkaa 200 asteessa noin tunti. Eri vuoka- ja uunikombinaatioissa piirakan pohja ja täyte kypsyvät hieman eri tavoin ja siksi on hyvä tarkkailla piirakan reunojen tummumista paistamisen aikana. Mikäli ne tummuvat kohtuuttomasti, niin madalla paistolämpötilaa ja tarvittaessa suojaa piirakan reunat foliolla.

Jäähdytä ennen tarjoamista. Piirakka lienee parhaimmillaan paistamisen jälkeisenä päivänä.

Piirakasta on helppo tehdä myös gluteeniton versio käyttämällä luontaisesti gluteenittomia jauhoja.

Katso Kotikokin päivän resepti

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Vaivaton valmistaa, meillä tämä on miehen ehdoton suosikki.

Tekijän kommentti

nammmnammm, tehtiin köksässä tätä :P

RiinaEve 13.05.2008 klo 21:19

oi, ihana vegaaniversio! tää on ihan hullun hyvää..

insanity_ 05.01.2009 klo 17:21

Komea kuva! Pakko kokeilla :)

Sokerirotta 24.01.2009 klo 19:21

tää oli ihan loisto juttu, kun on päässy kananmunat loppumaan ja pakko leipoo jotain!

ma1kk1 06.11.2009 klo 18:41

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.