3 742

Bataatti päärynä keitto

Keitot Alkupalat Gluteeniton Kananmunaton

Raaka-aineet

1 rkl	voita
1 kpl	pieni sipuli
1 dl	raastettua porkkanaa ja silputtua varsiselleriä
3 kpl	bataattia kuorittuna ja kuutioituna
2 kpl	päärynää kuorittuna ja kuutioituna
1,5 tl	kuivattua tinjamia
1 rkl	paprikaa
1.25 l	kanalientä
	maustamiseen vispikermaa, vahterasiirappia,
	limettimehua, suolaa ja valkopippuria.

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sulattele voi kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää sipuli, porkkana ja selleri kuullota niitä jonkin aikaa kunnes pehmiävät. Noin minuutti riittää. Lisää bataatti kuutiot, päärynät sekä tinjami. Kuullota vielä n. 2 minuuttia. Lisää kanaliemi ja paprikajauhe anna kiehua hiljalleen kunnes bataatit ovat pehmeitä. noin 15 minuuttia.

Soseuta keitto esim. sauvasekoittimella tai blenderissä. Lisää kerma, vaahterasiirappi sekä limettimehu. Anna vielä kiehua 5 minuuttia, tarkista maku. Lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan.