Tuo kumoaminen pistää epäilyttämään, mahtaakohan onnistua.
Samankaltaiset
Kumppanit
Kiinnostavaa?
Voileipäkakku
Sopisiko tämä resepti valmistujaisiin?
» Katso äänestystilanne sekä kaikki valmistujaisreseptit, -menut ja -vinkit!
-
Tekijä: Hyvä_Syömämies
Katsottu: 382187 -
17 Suosittele
- Kerro kaverille!
- Kokkasin tätä!
- Kalorilaskelmat (0)
Raaka-aineet
|
vaaleaa vuokaleipää |
|
|
tummaa vuokaleipää |
|
|
pikkelsiä |
|
|
kinkkua suikaleina |
|
|
italiansalaattia |
||
|
sinappi-kurkkusalaattia |
|
1 rasia |
olympia naturel sulatejuustoa |
|
1 - 2 prk |
smetanaa |
|
Ohjeet
Leivät&muut suolaiset
Tee kakku vuokaan (pyöreä tai suorakulmainen): Laita vuoan pohjalla muovikelmua kakun ja vuoan väliin.
1. Kerros: Täytä vuoan pohja huolellisesti vaalealla vuokaleivällä. Jos vuoka on pyöreä, leikkaa leivät taiteellisesti niin, että reunatkin peittyvät. Kostuta pohja lihaliemellä joka puolelta. Lisää päälle voileipäpikkelsiä ja kinkkusuikaleita.
2. Kerros : Lisää pohjaksi tummaa vuokaleipää, kostuta, täytteeksi italiansalaattia ja kinkkua.
3. Kerros: Pohjaksi vaaleaa leipää, kostuta, täytteeksi sinappi-kurkkusalaattia ja kinkkua.
Jatka näin kunnes vuoka on täynnä. Päällimmäiseksi (eli siis tulevaksi pohjaksi)) kannattaa jättää leipäkerros. Jätä vaikkapa jääkaappiin yöksi, kelmut vaan päälle.
Seuraavana päivänä: kumoa kakku varovaisuutta noudatten tarjoiluvadille. Sekoita pehmennyt sulatejuusto ja smetana tahnaksi ja kuorruta sillä kakku. Koristele esim. kurkulla, tomaatilla, ananaksella, persiljalla ja kinkulla.
Tykkäsitkö Kotikokista? Tykkää samalla henkäyksellä myös Facebookissa!
Tekijän kommentti
-
-
kumoaminen onnistuu helposti näin: vuoassa olevasta kakusta pohjapaperit pois, tarjoilulautanen pohjan päälle nurin päin ja kääntö. Ja hoplaa: kakku kumottiin täysin häiriöttä...
-
millä kostutat?
-
Kostutus lihaliemellä (kuutiosta), ohjeessa kyllä lukee, mutta raaka-aineista näyttää puuttavan. Lihaliemen ei kannata olla liian suolaista.
-
On jo on, just oiket
-
Sorri, jäi lause kesken (näppäin huom), todella hienovarainen ohje. Itse laitoin ananaslientä ja kurkkupikkelsilientä. Kosteus toimii reseptissäsi kuitenkin hienosti. Päälle testasin "fondue"-tyyppistä juustoa juoksevana ja piälle retiisi/silppupersijaa. Vielä yx pointti: mä laitoin koko komeduurin jäkikseen n vartiksi?
-
Kiva, että tämä kelvannut monille ja roikkunut top - listallakin kauan aikaa :) kehitysehdotuksia otetaan vastaan.
-
varmaan hyvä minä kostutan aina maidolla niin ei mene maut sekaisin täytteenä olen käyttänyt munavoita ,kinkkua voilla notkistettuna ja savupallasta voilla notkistettuna eikä mielestäni riitele yhtään vaikka on kalaa ja lihaa koska savupallas on maultaan aika mieto näin olen tehnyt ja aina on kaikki mennyt .
-
kostuta maidolla (pullsuti apuna)
-
Juu maidolla minäkin kostutan. Ja eihän kakkua, ainakaan yleensä tarvi "kumota." Kun sehän kootaan, ainakin yleensä ylöspäin! Ja muistakaa kun laitatte kakun yöks j-kaappiin, niin pistäkää joku paino päälle...
-
Jiitee: 1: epäilyttää vaalean ja tumman leivän sotkeminen: tumma leipä läpäisee kosteutta erilailla kuin vaalea > tasaisen tuloksen haluava käyttää vain vaaleaa leipää; 2. kokeilepa reilusta vehnäsestä tehtyä kakkua, jossa kerros muodostuu 2x2 siivusta - leipäkerroksia 8, eli välejä 7: 1. ja 7. väli=valmis voileipäpikkelsi, 2. ja 6. kerros=kylmäsavukirjolohisiivut, 3. ja 5. kerros=mätitahna ja 4. kerros=savukalatahna. Kuorrutus pelkällä Olympiajuustolla (400g total), joka nuorrutetaan mikross 30s ennen levitystä. Kostukkeella ei väliä eikä koristelulla. Voimakas maku ja suola ovat voileipäkakun elementit. Kyseinen kakku painaa hyvin kostutettuna n. 2,5 kg!
-
Jiitee - vielä lisäys edelliseen: kaikki kaupan vakiotahnoja, mahtuu kakkukupuun, tarvikkeiden hinta n. 20 egee. Kostutus n. 6 dl=600 g. Ei tarvitse painoa, koska aika massiivinen möykky. Niin, ja lopuksi: tekeminen kestää tarvikkeet pöydällä/astiat tiskattuina 1 tunti 20 min koristeluineen. Tekijämieheltä kuluu lisäksi 1 puolikas kossu ja pari olutta :)
-
kyllähän näissä leipä kaakuissa on paljon eri maku vaihtoehtoja ,minä esim. en käytä ikinä mitään etikka pohjaista säilykettä koska se mielestäni ei sovi (maku asia ) ja kaakun teen pitkän omaiseen vuokaan jonka vuoraan kelmulla ja sitten seuraavana päivänä kumoan sen ja koristelen .
-
Ihan hyvä perus ohje. Itse käytän leipänä valmiita voileipäkakku siivuja(sekaleipä).Tahnat teen paksuun maitokastikkeeseen.
-
voileipäkakku on mun herkkua
-
Herkullinen voileipäkakku tuli näillä täytteillä.
-
Hyvä perus ohje voileipäkakusta.Voileipäkakut on itteni herkkua,ja nyt olen opetellut niitä tekemään vasta.
-
Minun huomioni kiinnittyi tuohon koristeluun. Olet oivaltanut sen oikein, ottajan vaikeudet huomioiden. Mikään ei ole niin hankalaa kutsuilla, kun voileipäkakku joka on koristeltu pitkittäis koristeilla ja tarkoitus kuitenkin on leikata sitä poikittain. Siksi usein näkee juhlissa räävittömän näköisiä kakkuja, kun niitä oikeasti ei voi leikata. Joskus käytännöllisyys menee kauneuden edelle, mutta ei välttämättä, vaatii vain vähän ajattelua.
-
heh, hyvin näyttää pärjäilevän tämä kakku =) En ole kotikokissa käynyt varmaan puoleen vuoteen, mutt tämä näyttää vuodesta toiseen pysyvän suosituimpien listoilla.
-
Upea !!!! Kokeilen joskus. Peukut :).
-nadiab-
-
täällä kauheasti tuosta kostutuksesta puhuttiin. Minä kostutan aina voileipä kakut vissyllä.. kannattaa kokeilla. (koulussa joskus vuonna nakki opetettiin)
-
Kyllä on upea tämäkin kakku.. täytyy joskus itse kokeilla..
-
On kyllä juuri minun mieleiset täytteet tässä voileipäkakussa! Ihana! =)
-
En saanut kunnolla levitettyä smetanaa ja sulatejuustoa, mutta ehkä ensi kerralla onnistuu paremmin. Muuten hyvä resepti on paitsi ehkä vaihdan kurkkusalaatin johonkin toiseen ens kerral. Oli tosi hyvää!
-
Pitkästä aikaa tuli käytyä täälläkin, siitä onkin aikaa, kun vuonna 2006 laitoin tämän suvussa kiertäneen reseptin jakoon.
Kotikokki on kasvanut hienosti käyttäjämääriltään ja resepteiltään. Kiitoksia kaikille kommenteista!
Delicious: sulatejuusto kannattaa laittaa sulamaan vähintään pariksi tuntia, jotta se notkistuu ja sekoittuu smetanaan.
-
Tulostin ja peukutan . On hyvän näköinen.:)
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi!
Jos et ole vielä Suomen suurimman ja parhaimman kokkisivuston jäsen, rekisteröidy suoraan tai Facebookin kautta. Saat paljon uusia hyödyllisiä ja hauskoja toiminnallisuuksia käyttöösi!
Hyvä_Syömämies
Oma suosikki, täytteet saa valmiina suoraan kaupasta, joten simppeli tehdä. Erittäin herkullinen! Ei mitään laihduttajan ruokaa...