Voileipäkakku

Tuo kumoaminen pistää epäilyttämään, mahtaakohan onnistua.

kumoaminen onnistuu helposti näin: vuoassa olevasta kakusta pohjapaperit pois, tarjoilulautanen pohjan päälle nurin päin ja kääntö. Ja hoplaa: kakku kumottiin täysin häiriöttä...

millä kostutat?

Kostutus lihaliemellä (kuutiosta), ohjeessa kyllä lukee, mutta raaka-aineista näyttää puuttavan. Lihaliemen ei kannata olla liian suolaista.

On jo on, just oiket

Sorri, jäi lause kesken (näppäin huom), todella hienovarainen ohje. Itse laitoin ananaslientä ja kurkkupikkelsilientä. Kosteus toimii reseptissäsi kuitenkin hienosti. Päälle testasin "fondue"-tyyppistä juustoa juoksevana ja piälle retiisi/silppupersijaa. Vielä yx pointti: mä laitoin koko komeduurin jäkikseen n vartiksi?

Kiva, että tämä kelvannut monille ja roikkunut top - listallakin kauan aikaa :) kehitysehdotuksia otetaan vastaan.

varmaan hyvä minä kostutan aina maidolla niin ei mene maut sekaisin täytteenä olen käyttänyt munavoita ,kinkkua voilla notkistettuna ja savupallasta voilla notkistettuna eikä mielestäni riitele yhtään vaikka on kalaa ja lihaa koska savupallas on maultaan aika mieto näin olen tehnyt ja aina on kaikki mennyt .

kostuta maidolla (pullsuti apuna)

Juu maidolla minäkin kostutan. Ja eihän kakkua, ainakaan yleensä tarvi "kumota." Kun sehän kootaan, ainakin yleensä ylöspäin! Ja muistakaa kun laitatte kakun yöks j-kaappiin, niin pistäkää joku paino päälle...

Jiitee: 1: epäilyttää vaalean ja tumman leivän sotkeminen: tumma leipä läpäisee kosteutta erilailla kuin vaalea > tasaisen tuloksen haluava käyttää vain vaaleaa leipää; 2. kokeilepa reilusta vehnäsestä tehtyä kakkua, jossa kerros muodostuu 2x2 siivusta - leipäkerroksia 8, eli välejä 7: 1. ja 7. väli=valmis voileipäpikkelsi, 2. ja 6. kerros=kylmäsavukirjolohisiivut, 3. ja 5. kerros=mätitahna ja 4. kerros=savukalatahna. Kuorrutus pelkällä Olympiajuustolla (400g total), joka nuorrutetaan mikross 30s ennen levitystä. Kostukkeella ei väliä eikä koristelulla. Voimakas maku ja suola ovat voileipäkakun elementit. Kyseinen kakku painaa hyvin kostutettuna n. 2,5 kg!

Jiitee - vielä lisäys edelliseen: kaikki kaupan vakiotahnoja, mahtuu kakkukupuun, tarvikkeiden hinta n. 20 egee. Kostutus n. 6 dl=600 g. Ei tarvitse painoa, koska aika massiivinen möykky. Niin, ja lopuksi: tekeminen kestää tarvikkeet pöydällä/astiat tiskattuina 1 tunti 20 min koristeluineen. Tekijämieheltä kuluu lisäksi 1 puolikas kossu ja pari olutta :)

kyllähän näissä leipä kaakuissa on paljon eri maku vaihtoehtoja ,minä esim. en käytä ikinä mitään etikka pohjaista säilykettä koska se mielestäni ei sovi (maku asia ) ja kaakun teen pitkän omaiseen vuokaan jonka vuoraan kelmulla ja sitten seuraavana päivänä kumoan sen ja koristelen .

Ihan hyvä perus ohje. Itse käytän leipänä valmiita voileipäkakku siivuja(sekaleipä).Tahnat teen paksuun maitokastikkeeseen.

voileipäkakku on mun herkkua

Herkullinen voileipäkakku tuli näillä täytteillä.

Hyvä perus ohje voileipäkakusta.Voileipäkakut on itteni herkkua,ja nyt olen opetellut niitä tekemään vasta.

Minun huomioni kiinnittyi tuohon koristeluun. Olet oivaltanut sen oikein, ottajan vaikeudet huomioiden. Mikään ei ole niin hankalaa kutsuilla, kun voileipäkakku joka on koristeltu pitkittäis koristeilla ja tarkoitus kuitenkin on leikata sitä poikittain. Siksi usein näkee juhlissa räävittömän näköisiä kakkuja, kun niitä oikeasti ei voi leikata. Joskus käytännöllisyys menee kauneuden edelle, mutta ei välttämättä, vaatii vain vähän ajattelua.

heh, hyvin näyttää pärjäilevän tämä kakku =) En ole kotikokissa käynyt varmaan puoleen vuoteen, mutt tämä näyttää vuodesta toiseen pysyvän suosituimpien listoilla.

Upea !!!! Kokeilen joskus. Peukut :). -nadiab-

täällä kauheasti tuosta kostutuksesta puhuttiin. Minä kostutan aina voileipä kakut vissyllä.. kannattaa kokeilla. (koulussa joskus vuonna nakki opetettiin)

Kyllä on upea tämäkin kakku.. täytyy joskus itse kokeilla..