My "Tote Oma" Variaatio 1

Reseptiä katsottu 10 859 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 kpl kevyesti savustettua veriryynimakkaraa tai saman verran mustaamakkaraa
vettä
**********
4 keskikokoista perunaa (jauhoinen lajike)
Karkeaa merisuolaa
vettä
**********
4 siivua pekonia
15 cm purjon vaaleaa vartta
**********
hapankaalia (katso linkitetty ohje)
**********
punajuurisalaattia (esim. linkitetyn ohjeen mukaan)
**********
kuivattuja Provence - yrttejä
karkeaa merisuolaa myllystä
mustapippuria myllystä
1 - 2 rkl makkaroiden / purjon keitinlientä

Ohjeet

Valmista hapankaali ohjeesi / ohjeeni mukaan.

Valmista punajuurisalaatti ohjeesi / ohjeeni mukaan tai käytä valmista.

Laita perunoille kevyesti suolattu vesi kiehumaan. kuori perunat sekä lohko hiukan pienemmiksi ja laita kiehumaan. Laita makkaroille pieni kattila vettä kiehumaan. Pistele makkaroihin reikiä ja laita kiehuvaan veteen. Sammuta virta ja anna hautua n. 10 minuuttia. Jos käytät mustaamakkaraa, niin höyrytä makkarat antaen veden hiljalleen poreilla. Pese purjo hyvin ja leikkaa mahdollisimman ohuiksi renkaiksi. Leikkaa pekoni ohuiksi suikaleiksi.

Kuumenna paistinpannua hiukan ja lisää pekoni pannulle. Nosta makkarat leikkuulaudalle. Lisää purjo makkaraveteen ja ryöppää n. 3 minuuttia.

Kuori makkarat ja hienonna täytettä hiukan veitsellä. Lisää pekonin joukkoon. Nosta reikäkauhalla purjo vedestä, valuta hyvin ja lisää pannulle.

Kaada kypsistä perunoista vesi pois anna kuumalla levyllä liian kosteuden haihtua ja survo hienoksi. Nyt yhdistä pannulla oleva seos ilmavasti perunan kanssa. Mausta makusi ja terveytesi mukaan suolalla, pippurilla ja kuivatuilla yrteillä.

Aseta kaikki komponentit kauniisti lautaselle. Peruna - Makkaraa voit kostuttaa tarpeessa mieltymyksesi mukaan keitinliemellä.

Näin talvella itselläni on yleensä jääkaapissa valmiiksi keitettyä hapankaalia, joka nopeuttaa ja helpottaa tätäkin ruokaa.

Einen Guten Appetit - Hyvää ruokahalua!


Kommentit

FutoMaki
Maukasta talviruokaa pienellä vaivalla...

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.