Tomaatti-mozzarellapatonkipalaset

30 - 60 min

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Täyte:
3 dl	vettä
25 g	tuorehiivaa
6-8 dl	vehnäjauhoja
	(suolaa)
3/4 dl	oliiviöljyä
	(valkosipulia murskattuna)
2 pkt	mozzarellaa
1 rasia (250g)	kirsikkatomaatteja
	tuoretta basilikaa
	mustapippuria ja suolaa
	Pinnalle juustoraastetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Valmista patongit liottamalla hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja vehnäjauhot ja vaivaa kimmoisaksi.
Muotoile taikinasta kaksi patonkia ja anna kohota liinan alla n. 30 min.
Paista uunissa 175-200 asteessa noin 20 min.

Viipaloi mozzarellat ja kirsikkatomaatit sopiviksi paloiksi.
Leikkaa patongeista 1,5 cm viipaleita ja voitele ne oliiviöljyllä (johon on sekoitettu valkosipulimurska). Aseta patonkipalaset uunipellille leivinpaperille.
Lado patonkien päälle mozzarellaa, tomaattia ja basilikanlehtiä ja ripottele päälle mustapippuria ja hivenen suolaa. Valuta päälle vielä vähän öljyä ja pinnalle juustoraastetta.
Laita uuniin 200 asteeseen n. 15 minuutiksi, tai kunnes mozzarella hieman sulaa, ja tarjoa lämpimänä.