Omena-siiderikastike

15 - 30 min

Kastikkeet ja marinadit Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

2	salottisipulia
0,5 kg	omenoita
2 rkl	öljyä
3	mausteneilikkaa, kokonaista
1	kanelitanko
0,5 l	kuivaa omenasiideriä
2 rkl	hunajaa
1 tl	suolaa
1 rkl	tuoretta timjamia silputtuna
1 rkl	voita
	pippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Silppua sipulit ja kuutioi omenat. Kuullota niitä öljyssä, mutta älä anna saada väriä. Lisää neilikat, kanelitanko ja siideri. Keitä kastiketta 10 min. kunnes omenat alkavat soseutua. Lisää hunaja, suola, pippuri ja timjami. Anna hautua hetken. Siivilöi.

Viimeistele kastike nokareella kylmää voita, se antaa kauniin kiillon.

Tarjoa kastike kinkun tai kalkkunan kanssa.