Joulukakku

Reseptiä katsottu 45 794 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g pehmeää voita
2 1/2 dl sokeria
3 kananmunaa
5 dl vehnäjauhoja
1 tl kanelia
2 tl leivinjauhetta
2 patukkaa pätkissuklaata muruina
1 dl omenaraastetta
1 dl kahvikermaa
kuorrute:
60 g voita
2 dl mansikanmakuista tomusokeria tai tavallista
2 rkl maitoa
päälle hopeakuulia, sokeroituja kirsikoita
2 tl (mustaherukkalikööriä)

Ohjeet

Voitele iso kakkuvuoka ja korppujauhota.

Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kerma vuorotellen, varovasti käännellen ja suklaarouhe ja omenaraaste.

Paista 175 astetta n.tunti uunin alaritilätasolla.

Anna jäähtyä vuokassa vähän aikaa ja kumoa sitten leivinpaperille.

Tee kuorrutus:

Sekoita maitoon tomusokeri ja pehmeä voi, voit maustaa tilkalla mustaherukkalikööriä. Lisää tomusokeria jos on liian löysää.

Koristele kakku kuorrutuksella ja asettele koristeeksi sokerissa pyöritettyjä kirsikoita ja hopekuulia heti, ettei ennätä jähmettyä.


Kommentit

peetu1
Kokeilussa joulukakku, jonkalaista ajattelin lahjaksi. Pätkikset voi jättää poiskin, minä nyt heitin ne mukaan, kun sattui olemaan. Mariannemurua voi myös laittaa jos tahtoo, tai ihan mitä mieleen juolahtaa.