Poron kieltä ja pekonia kermakastikkeella

Name: Poron kieltä ja pekonia kermakastikkeella
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 3 annosta
Ingredients: 3kpl kevyesti savustettua poronkieltä; 2dl Kermaa; 100g pekonia; 2rkl Dijon sinappia; 1tl kaprista; 3kpl isoa perunaa; 2kpl sardellifilettä (anchois); tomaattia, suolaa, pippuria; 3kpl kananmunaa; 1 kpl sipulia

3 annosta 2 - 3 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton

Raaka-aineet

3 kpl	kevyesti savustettua poronkieltä
2 dl	Kermaa
100 g	pekonia
2 rkl	Dijon sinappia
1 tl	kaprista
3 kpl	isoa perunaa
2 kpl	sardellifilettä (anchois)
	tomaattia, suolaa, pippuria
3 kpl	kananmunaa
1 kpl	sipulia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Keitä kielet 2 tuntia suola- ja pippurivedessä. Nylje kielet heti kun olet nostanut ne kattilasta.

Keitä perunat kypsiksi ja lohko ne. Kuutioi ja paista pekoni kypsäksi. Ota puolet pekonista talteen ja kaada kerma paistinpannulle. Anna kerman saostua kastikkeeksi.

Pilko sipuli pieneksi. Leikkaa kieli karkeaksi kuutioiksi. Sekoita kieli, sipuli, sinappi, pilkottu kapris, sardelli ja puolet pekonista massaksi.

Asettele lautaselle kananmunan keltuainen, kielimassa, perunat ja kastike. Koristele tomaatilla.