Kylmä kurkku-pähkinäkeitto

4 annosta yli 24 h

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

2	keskikokoista kurkkua
3 dl	aitoa kreikkalaista jogurttia
(3-)5 dl	kanalientä
2 rkl	saksanpähkinäöljyä
1	iso valkosipulinkynsi murskattuna
3 rkl	tuoretta tillisilppua
	suolaa ja pippuria
115 g	saksanpähkinärouhetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

- Kuori kurkut ja pilko malto pieneen astiaan. Vatkaa liemi jogurtin kanssa, lisää pähkinäöljy, valkosipuli ja tilli; säästä hieman tilliä koristeluun. Lisää pilkottu kurkku ja mausta suolalla ja pippurilla.

- Anna keiton kylmentyä jääkaapissa vähintään neljä tuntia.

- Sekoita pähkinärouhe keittoon ja koristele säästämälläsi tillisilpulla.