Jouluinen pipari-juustokakku (gluteeniton)

Reseptiä katsottu 26 327 kertaa
2/3 pkt (gluteeniton) digestive-keksejä
1/3 pkt (gluteeniton) piparkakkuja
75 g voisulaa
250 g MASCARPONE-TUOREJUUSTOA
1 prk rahkaa
sokeria maun mukaan
1-2 rkl sitruunanmehua
8 kpl liivatelehtiä
4 dl vispikermaa
1-1,1/2 dl glögiä
piparimuruja

Ohjeet

Murskaa keksit ja lisää sekaan voisula. Painele keksiseos irtopohjavuoan pohjalle.

Liota liivatteita 5-10 min kylmässä vedessä. Sekoita juusto, rahka ja sokeri sekaisin. Murskaa muutamia piparkakkuja hienoksi muruksi ja lisää seokseen. Vispaa kerma kovaksi vaahdoksi. Lämmitä 6 liivatetta pienessä määrässä sitruunanmehua mikrossa (30sek max) ja lisää liivateseos ohuena nauhana juustoseokseen. Kääntele kermavaahto erissä varovasti juustoseokseen. Lämmitä 2 liivatetta 1-1,1/2 dl:ssä glögiä mikrossa (max 30 sek).

Levitä juustoseosta 2/3 osaa keskimurujen päälle. Kaada sitten glögi juustoseoksen päälle. Lisää sitten vielä loput juustoseoksesta glögin päälle.

Anna jähmettyä viileässä ainakin pari tuntia ennen tarjoilua (jopa enemmänkin).


Kommentit

Hillda
Näin tämän reseptin unessa eräänä menneenä yönä, joten päätin kokeilla... Rumahan siitä tuli, mutta tosi hyvänmakuinen..
Yksityisviesti