Sulje ikkuna
Kumppanit
Pizzapohja, HYVÄ
Tekijä: 
Raaka-aineet
1,5 dl |
vettä |
|
ripaus |
suolaa |
|
ripaus |
sokeria |
|
ripaus |
kuivahiivaa (ei edes |
|
n. 4 dl |
vehnäjauhoja |
|
1 rkl |
ruokaöljyä |
|
Ohjeet
Leivät&muut suolaiset - 3 annosta
Liota lämpimään veteen suola ja sokeri. Lisää noin puolet jauhoista ja hiiva. Kun hiiva ja jauhot ovat sekoittuneet lisää loput jauhot ja öljy.
Vaivaa taikinaa kunnolla. Jätä se lämpimään paikkaan nousemaan pariksi tunniksi. Laita kulhon päälle muovikelmu tai muovinen hedelmäpussi. Muovi pitää taikinan kosteana.
Leivo taikinasta 3-4 pizzapullaa ja anna niiden vielä kohota muovin alla.
Litistä pizzapulla ja pyörittele jauhotetulla leivinalustalla pyöreäksi. Käännä pulla toisinpäin, että jauhottuu myös toiselta puolelta. Laita hieman venynyt pulla nyrkkiin puristetun käden päälle ja pyörittele ja venyttele taikinaa reunoilta. Taikina soveltuu hyvin vaikka heiteltäväksi, jos vain taidot riittävät. Taikinan voi myös kaulita hyvin ohueksi. Jätä silloin reunoille aavistuksen paksummat reunat.
Tee pizzakastike valmiiksi maustumaan taikinan teon jälkeen.
Lisää täytteet ja paista 225-250 asteisessa uunissa. Ohut pohja ei tarvitse pitkää paistoaikaa, vaan heti kun juusto päältä on ruskistunut pizza on valmis.
Ohuena pohjanakin tämä kestää tosi paljon täytteittä! Eikä silti ole mikään pizzapiiras.
Resepti liittyy
Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.
Kommentit
Kokeilen tänään! :D
Nyt on kokeiltu ja oli kyllä parhain pizzapohja mitä koskaan olen tehnyt! Kiitokset...
resepti kuulostaa erittäin hyvältä! Tätä pitää kokeilla:)
Tätä pitää kokeilla. :)
Kiitos vinkistä!
Oli todella hyvä pizzapohja. Sai kaulittua helposti ja pohja oli ohut ja reunat rapeat!
vaihteluu omaan pizzapohjaan.
Tämä on kyllä tosi hyvä taikina. Entisessä työpaikassani tehdään näin pizzataikina. Mahtava!
oli kyllä helppo ja hyvä pohja :)
Hyvä ja loistava pizza!! laitoin pohjaan ruis ja speltti jauhoja sekä ruisleseitä ja hyvää tuli !!! mahtava ohje !
Tämä talteen! Tarvitaan hyviä pohjia, kekkereihin! Tässä se sitten on!
Todella hyvä pizzapohjaresepti! Tähän tyyliin tehdään meidän pizzat tästä lähtien.
Täytyyhään kokeilla ! :)
Kokeiluun! Peukku!
Ehdottomasti paras pohjaohje. Tällä tulee jatkossa meidän perheen pizzat.
Olen jo kauan kironnut sitä että vaikka ruuat muuten onnistuvat, niin pizzapohja ei koskaan! Se jää aina raa'aksi tai jotain muuta :( Mutta tällä ohjeella minäkin onnistuin, kiitos!
Tämä talteen ja pizza ei voi epäonnistua ;)
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi! Jos et ole vielä Suomen suurimman kokkikerhon jäsen, rekisteröidy suoraan tai