Patukka
Raaka-aineet
| 2 ½ dl | maitoa |
| 25 g | hiivaa |
| 1 | kananmuna |
| 1 tl | suolaa |
| 1 dl | sokeria |
| 2 tl | kardemummaa |
| 7-8 dl | vehnäjauhoja |
| 100 g | margariinia tai voita |
Jaa resepti
Ohje
[ol] Ota esille valmistusaineet ja työvälineet Lämmitä maito kädenlämpöiseksi Murenna hiiva maitoon ja sekoita puuhaarukalla Sekoita maidon joukkoon kananmuna, suola, sokeri ja kardemumma. Lisää vehnäjauhoja vähitellen. Alusta taikinaa käsin. Lisää pehmeä margariini ja vehnäjauhoja tarpeen mukaan. Jatka alustamista, kunnes taikina irtoaa kädestä ja kulhon reunoista. Peitä kulho leivinliinalla ja jätä kohoamaan lämpimään paikkaan 20-30 minuutiksi. Ota esille pelti ja leivinpaperi. Siirrä taikina puhtaalle jauhotetulle pöydälle. Vaivaa taikinasta ylimääräinen ilma pois. Leivo taikinasta tanko ja jaa se 16 osaan. Älä vaivaa taikinaa, jos kaulit taikinasta levyn. Pyörittele palat pikkupulliksi ja nosta ne leivinpaperille kohoamaan 10-15 minuutiksi. Peitä leivinliinalla. Pane uuni kuumenemaan 225 asteseen. Voitele pullat kananmunalla ja ripottele pinnalle raesokeria tai mantelirouhetta. Paista pullat uunin keskitasossa 10-15 minuuttia Nosta pullat pois pelliltä ja peitä ne leivinliinalla [/ol]
