Gluteeniton kakkupohja 29.4.07

Laitetaan uuni lämpiämään 225 asteeseen.
-Sekoitetaan kuivat aineet keskenään
-Vaahdotetaan sokeri ja kananmunat
-Siivilöidään jauhoseos ja sekoitetaan kevyesti nostellen sekaisin
(voidellaan leivinpaperi tilkkasella öljyä)
-Kaadetaan leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paistetaan noin 6 min
Valmistetaan kaksi pellillistä ja leikataan ne molemmat kahdeksi, niin saadaan jonkinmoinen kerroskakku.

Kostutukseen olen käyttänyt säilyksepersikan liemen laimennettuna ja täytteinä vadelmahilloa ja litistettyä banaania vuorotellen. Kuorrutus sokeroidulla kermavaahdolla (tämä on helppo ja nopea varsinkin jos ei tykkää kauheesti näpräillä).