Hernekeitto

2 - 3 h

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

1 kg	kuivattuja herneitä
5 ltr	vettä
2 isoa	keltasipulia silputtuna
1/2	valkosipulia murskaa kynnet
6	kanaliemi kuutiota
3 tl	mustapippuria rouhittuna
1 dl	makeaa ketsuppia
1 rkl	hienokiteistä merisuolaa
1 kg	suolattua kypsää kinkkua kuutioituna
5 pientä	porkkanaa kuorineen siivutettuna

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita herneet likoamaan isoon kattilaan, noin puoleen vesimäärästä. Liota yön yli.

Lisää kattilaan loput vedet. Kiehauta ja kuori vaahtoa pinnalta. Lisää sekaan sipulit ja mausteet. Keittele reilu tunti miedolla lämmöllä.

Lisää palotellut lihat ja porkkanat sekaan, keittele vielä tunnin verran. Jos herneet ei ole olleet kauan liossa, kannattaa keitellä pidempäänkin tai ainakin maistella että ovat pehmenneet varmasti.

Suolan voit jättää pois ja lisätä lopuksi, jos haluat suolaisempaa.