Elsassilainen luumupiirakka

6 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

Täyte:
n.200 g	vehnäjauhoja
100 g	voita
½ dl	sokeria
2	keltuaista
2 tl	vanilijasokeria
½ kg	tummia luumuja
2 rkl	voita
2 rkl	(brandya tai luumulikööriä)
2	munaa
1 dl	ruokosokeria
1 dl	kevytkermaa
1 dl	maitoa
1 tl	kanelia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Nypi jauhot ja voi muru-maiseksi seokseksi.Lisää joukkoon sokeri ja sekoita hyvin.Sekoita keltuaiset ja vanilijasokeri ja kaada sitten joukkoon.Taputtele taikina voideltuun piirakkavuokaan.Pese ja halkaise luumut sekä poista kivet.Kuullota luumuja tovin pannulla voissa.Halutessasi kaada alkohooli joukkoon ja liekitä.(jos ette ole ennen liekittänyt ole varovainen).Lusikoi hieman pehmeätä luumua taikinan päälle vuokaan.Sekoita sokeri ja kaneli,lisää joukoon munat,kerma ja maito.Kaada sitten seos luumujen päälle.Paista piirasta 200-asteisessa uunissa noin30-35 minuttia.Tarjoa piirasta esim.vanilijakastikeen kera.Vinkki:voit valmistaa piirastäyteen samalla tapaa myös kirsikoista,päärynöistä tai omenoista.Oi mikä jälkkäri!