3 370

Viertolan härkää

Name: Viertolan härkää
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 2kg naudan paistia; 2dl RUOKAÖLJYÄ; 5kpl sipulia; 2tl suolaa; 3rkl mustapippuria rouhittuna; 2dl Dijon sinappia

8 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

2 kg	naudan paistia
2 dl	RUOKAÖLJYÄ
5 kpl	sipulia
2 tl	suolaa
3 rkl	mustapippuria rouhittuna
2 dl	Dijon sinappia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Veistä puusta paksuja vartaita ja liota niitä vedessä ainakin 2 tuntia.

Kuutioi härkä isoiksi kuutioiksi. Sekoita ruokaöljyyn sinappi, pippuri ja suola. Lohko sipuli isoiksi paloiksi.

Marinoi härkää ja sipulia kastikkeessa pari tuntia. Valmista hiillos polttamalla runsaasti puuta. Lävistä liha ja sipulit vartaisiin. Paista vartaita hiilloksen päällä n. 10 minuuttia samalla vartaita käännellen ja marinadilla sivellen.

Nautitaan punaviinin tai Simeonin taikajuoman kera.