Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki


Ruuanvalmistus nopeasti ja kätevästi!

Intialainen pinaatti-juustopaistos

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

250 g

tuorejuustoa (se
kiinteä palamalli)

 

1 tl

kuminan siemeniä

 

4 kpl

valkosipulin kynsiä

 
 

2 kpl

sipulia

 

2 kpl

vihreää chiliä
(dutch tms.)

 

2 tl

curryjauhetta (tai 5
currylehteä)

 

4 dl

silputtuja pinaatin
lehtiä (ilman
ruoteita)

 

2 tl

kurkumaa

 

1 tl

chilijauhetta

 
 

2 tl

garam masalaa

 

2 tl

jauhettua korianteria

 
 

2 kpl

tomaattia

 
 

0,5 kpl

vihreä paprika

 
 

1,5 dl

jogurttia

 

suolaa

 

Ohjeet

4 annosta

Pilko tuorejuusto paloiksi ja paista niitä pannulla reilussa öljyssä muutama minuutti, jotta pinta tulee hitusen rapeaksi (voit myös uppopaistaa 1-2min). Valuta ja siirrä sivuun.

Ruskista pilkotut valkosipulin kynnet yhdessä kuminan siementen kanssa pannulla kullanruskeiksi, lisää joukkoon pilkotut sipulit, vihreät chilit (ilman siemeniä!), curry ja hauduta kunnes sipulit ovat pehmenneet.

Lisää joukkoon pinaatti (tai kevätnokkosia!), kurkuma, chilijauhe, garam masala, korianteri ja maun mukaan suolaa. Sekoita hyvin ja lisää vielä pilkotut tomaatit ja puolikas paprika. Paista kunnes neste on irronnut pinaateista ja tomaateista ja kiehunut kokoon sakeahkoksi kastikkeeksi.

Lisää joukkoon jogurtti, sekoita ja kiehauta ja kaada mukaan vielä paistetu juustonpalat. Tarjoile riisin kera, juomana esim. limesooda tai lassi.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Helppo ja maukas intialainen kasvisruoka arkeen. Intialainen nimi Palak Paneer.

Tekijän kommentti

oon syönyt palak paneeria monesti intialaisissa ravintoloissa ja halunnu kokeilla itse. äsken tein tämän reseptin mukaan ja hyvää tuli, ihan pirun tulista vaan! tein vielä lassin sivuun, niin nam nam :)

essiska 11.01.2008 klo 15:42

Tätä on pakko kokeilla! :)

Sannikka 22.07.2008 klo 09:38

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.