Raaka-aineet
300 g | (5dl) makaroneja |
200 g | broilerin rintafileitä |
2 dl | ruokakermaa |
2,5 dl | kevytmaitoa |
ripaus | muskottipähkinää vastaraastettuna |
100 g | cheddar- tai emmentalraastetta |
25 g | parmesaania vastaraastettuna |
suolaa ja mustapippuria |
Ohje
Kuumenna uni 200 asteeseen. Keitä kattilallinen kevyesti suolattua vettä kiehuvaksi. Kaada siihen makaronit, sekoita ja kypsennä 3min. vähemmän kuin pakkauksen kypsennysohjeissa neuvotan.
Kypsennä broilerinrintoja miedolla lämmöllä pannulla noin 10min. Käännä palat välillä kerran. Mausta liha makusi mukaan ja nosta sen jälkeen pannusta jäähtymään.
Kaada paistinpannuun kerma ja kuumenna kiehuvaksi. Raaputa samalla pannun pohjaa niin, että kaikki makuaineet irtoavat. Lisää maito, muskottipähkinä sekä makusi mukaan suolaa ja pippuria. Leikkaa jäähtyneet broilerinrinnat kuutioiksi.
Valuta makaronit lävikössä, kaada takaisin kattilaan ja sekoita joukkoon kuutioitu broileri, juustoraaste ja kermaseos. Sekoita hyvin.
Nosta seos varovasti noin 1,5 litran vetoiseen uunivuokaan. Sirota pintaan vastaraastettua parmesaania ja kypsennä uunissa noin 30 minuuttia.