Saimi56
Raaka-aineet
| 3 dl | käsiteltyjä sieniä |
| 1 rkl | konjakkia |
| 1 dl | silputtua ruohosipuli tai vastaava määrä kuivattua |
| 1 dl | silputtua purjoa |
| 1 dl | silputtua paprikaa |
| 3 dl | kuohukermaa |
| 6 kpl | liivatelehteä |
| tilkka valkoviiniä | |
| suolaa, jos et käytä suolasieniä |
Jaa resepti
Ohje
Hienonna sienet ja lisää mausteeksi konjakki (ja suola). Lisää joukkoon silputut ruoho- ja purjosipulit sekä paprika. Lado ainekset kerroksittain aineksittain vuokaan.
Pehmitä liivatelehdet runsaassa vedessä ja sulata ne lämmitetyn valkoviinin tilkassa.
Vaahdota kerma. Sekoita kermavaahtoon jäähtynyt valkoviini-liivateseos.
Kaada seos vuokaan sienten ja vihannesten päälle. Anna jäähtyä seuraavaan päivään jääkapissa.
Valmistan hyydykkeen joko silikoonivuoassa tai öljytyssä rengasvuoassa.
