LM82
Raaka-aineet
| ½ pkt | (à 400g) Pirkka murotaikinaa |
| Täyte: | |
|---|---|
| 4 | hapanta omenaa (jonagold) |
| 2 rkl | vettä |
| 2 rkl | sokeria |
| ripaus | kanelia |
| 1 rkl | raastettua sitruunankuorta |
| 4 rkl | sitruunan mehua |
| 5 | liivatelehteä |
| 2 tlk | (à 2dl) vaahtoutuvaa vaniljakastiketta |
| 1 rs | (200g) maustamatonta tuorejuustoa |
| 3 rkl | sokeria |
| ½ tl | kanelia |
| koristeeksi: | |
| n.½ dl | mantelilastuja ja kanelia |
Jaa resepti
Ohje
Sulata murotaikina pakkauksen ohjeen mukaa. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan reunan ja pohjan väliin. Painele murotaikina vuoan pohjalle. Paista 200 asteessa noin 10 min. Pohja saa jäähtyä vuoassa.
Kuori omenat ja poista siemenkodat. Paloittele omenat pieniksi paloiksi ja pane mikron kestävään kulhoon. Lisää kulhoon vesi, sokeri ja kaneli. Kuumenna noin 10min. Sekoittele kypsymisen puolessa välissä, omenien pitää pehmetä meheviksi. Jäähdytä.
Pese sitruuna hyvin ja raasta kuori hienoksi raasteeksi. Purista mehu. Pane liivatteet pehmenemään kylmään veteen.
Vatkaa vaniljakastikkeet pehmeäksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto, sitruunankuori, sokeri, kaneli ja omenat.
Kuumenna sitruunamehu kattilassa. Purista liivatteista vesi ja sulata liivatteet mehuun. Jäähdytä seosta hieman ja kaada ohuena nauhana täytteen joukkoon nopeasti sekoittaen. Kaada seos vuokaan. Anna hyytyä vähintään 4 tuntia jääkaapissa.
Irrota torttu vuoasta ja siirrä tarjoiluvadille. Koristele torttu paahdetuilla mantelilastuilla ja kanelilla.
