Saran syyspata

2 - 3 h

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

700 g	karjalanpaisti
1 kpl	sipulia
2 kpl	porkkanoita
2 kpl	omenoita
1 pukki	herkkusieniä
pala	kesäkurpitsaa
muutama	hillosipuli
ripaus	mustaapippuria
pari	laakerinlehteä
ripaus	paprikajauhoja
½ paketti	koskenlaskia juustoa (viherpippuri tai jotain muuta)
1 purkki	kermaa (vesikin käy)
1 rkl	venäjauhoja

Ota liha ½tuntia ennen paistamista, huoneen lämpöön.
Ruskista liha
Paloittele sipuli,porkkana,omena,kesäkurpitsa ja koskenlaskija.
Laita ainekset kannelliseen pataan.
Lisää mausteet.
Sekoita hyvin.
Kaada kerma vehnäjauho seos päälle.
Lämmitä uuni 200 asteeseen ja laita pata uuniin:
Paista ensin 1 tunti ja sekoita (lisää tarvittaessa vettä).
Jatka paistamista ½ tuntia, sammuta uuni. Jätä pata uuniin jälkilämmölle noin ½ tunniksi vielä.
Tarjoile hyvän salaatin ja perunamuusin kera.
Viiniksi suosittelen Italialaista Bixio Valpolicella Classico 2007 (mieto, herkkä viini, sopii monen ruuan kanssa ja moneen makuun)