Lasagne

Reseptiä katsottu 1 602 529 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
lasagnelevyjä
Jauhelihakastike:
400 g jauhelihaa
3 kynttä valkosipulia
3 kpl sipuleja
2 tlk tomaattimurskaa
3 rkl tomaattisosetta
2 kpl lihaliemikuutioita
mustapippuria
Oreganoa
Juustokastike:
5 rkl voita
1 dl vehnäjauhoja
9 dl maitoa
200 g juustoraastetta
muskottia
suolaa

Ohjeet

 

Jauhelihakastike:

  • Ruskista jauhelihat pilkottujen sipuleiden ja valkosipuleiden kanssa öljyssä tai voissa
  • Lisää tomaattimurska ja mausteet
  • Hauduta 15 minuuttia

Juustokastike

  • Sulata rasva ja sekoita lisää siihen jauhot
  • Lisää hiljalleen maito kokoajan sekoittaen (ei kannata käyttää vispilää, sillä sen puhdistaminen on vaikeaa)
  • Kun maito alkaa kiehua, lisää mausteet (mustapippuri, suola ja muskotti) ja juustoraasteesta 2/3 maitoon


Voitele vuoka ja kaada pohjalle juustokastiketta ohut kerros. Lisää lasagnelevyjä (3-4 kpl) kunnes pohja on peittynyt. Lisää noin 1/3 jauhelihasta ja kaada päälle 1/3 juustokastikkeesta. Jatka, kunnes kaikki aineet loppuvat. Lopuksi kruunaa komeus vielä lasagnelevykerroksella ja sirottele loput juustoraasteesta päälle.

Paista noin 200 asteessa 30-40 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin ruskea.

Lasagnen tekeminen yksin vaatii täydellistä keskittymistä, varsinkin jos teet juustokastikkeen samalla kun haudutat jauhelihaa.


Kommentit

tepheikk
Kannattaa tehdä kaverin kanssa, koska tekemistä ja pilkkomista riittää molemmille. Jos haluat "kiinteämpää" lasagnea, kannattaa tomaattisoseen määrää vähentää.