hyvän lasagnen tekemine alusta asti itse on kotikokin taidonnäyte. Juustokastike tosiaan vaatii keskittymistä ;)
Kumppanit
Kiinnostavaa?
Lasagne
-
Tekijä: tepheikk
Katsottu: 833116 -
92 Suosittele
- Kerro kaverille!
- Kokkasin tätä!
- Kalorilaskelmat (0)
Raaka-aineet
|
lasagnelevyjä |
|
|
jauhelihakastike: |
||
400 g |
jauhelihaa |
|
3 kynttä |
valkosipulia |
|
3 kpl |
sipuleja |
|
2 tlk |
tomaattimurskaa |
|
3 rkl |
tomaattisosetta |
|
2 kpl |
lihaliemikuutioita |
|
|
mustapippuria |
|
|
oreganoa |
|
|
juustokastike: |
||
5 rkl |
voita |
|
1 dl |
vehnäjauhoja |
|
9 dl |
maitoa |
|
200 g |
juustoraastetta |
|
|
muskottia |
|
|
suolaa |
|
Valmistusaika 1 tunti
Ohjeet
Pääruoat - 6 annosta
Jauhelihakastike:
- Ruskista jauhelihat pilkottujen sipuleiden ja valkosipuleiden kanssa öljyssä tai voissa
- Lisää tomaattimurska ja mausteet
- Hauduta 15 minuuttia
Juustokastike
- Sulata rasva ja sekoita lisää siihen jauhot
- Lisää hiljalleen maito kokoajan sekoittaen (ei kannata käyttää vispilää, sillä sen puhdistaminen on vaikeaa)
- Kun maito alkaa kiehua, lisää mausteet (mustapippuri, suola ja muskotti) ja juustoraasteesta 2/3 maitoon
Voitele vuoka ja kaada pohjalle juustokastiketta ohut kerros. Lisää lasagnelevyjä (3-4 kpl) kunnes pohja on peittynyt. Lisää noin 1/3 jauhelihasta ja kaada päälle 1/3 juustokastikkeesta. Jatka, kunnes kaikki aineet loppuvat. Lopuksi kruunaa komeus vielä lasagnelevykerroksella ja sirottele loput juustoraasteesta päälle.
Paista noin 200 asteessa 30-40 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin ruskea.
Lasagnen tekeminen yksin vaatii täydellistä keskittymistä, varsinkin jos teet juustokastikkeen samalla kun haudutat jauhelihaa.
Tykkäsitkö Kotikokista? Tykkää samalla henkäyksellä myös Facebookissa!
Tekijän kommentti
-
-
tein tätä jokin aika sitten ja oli hyvää! en ennen onnistunut lasagnessa.. SUOSITTELEN!
-
minä laitan itse lopun juustokastikkeen aina lasagnen pinnalle ettei pinnasta tule liian koppuraa nam :)
-
kauheeta ku tekee mieli tuota... täytyy huomenna koittaa tätä reseptiä kun olen tehnyt aina vhän fuskaten... kuten lisännyt jauhelihakastikkeeseen juuston :) lupaan koittaa pitkän kaavan mukaan ;D
-
hupsis nyt se on uunissa :)
-
oi oi oi oi nami nami onpas hyvveetä :)
-
aika omituisia kokemuksia teillä... hmm?!
-
hyvää on kyllä tuo. emäntä juuri tekee mulle :P
-
Ei varmaan kahta lihaliemikuutioo tarvii, jos käyttää vaan yhden purkin tomaattimurskaa. Suosittelisin myös raastaa porkkanaa jauhelihakastikkeeseen, tuo eri hyvän säväyksen.
-
Kahdesti käyttänyt jo tätä reseptiä (vähän muokattuna) ja todella hyvää on!
-
Hyvää tuli. Pikkasen varovasti vaan laitettiin mausteita. Seuraavalla kerralla lisätään niiden määrää.
-
Kokeilkaa pinaatti- ja porkkanalevyjä! Hyvää tulee. Vaihtelua ja väriä elämään.
-
Kiva, kun laitoit ottamani kuvan tähän reseptiin.
Oli muuten tosi hyvää lasagnea!
-
Tohon kun vielä heittää valkokastikkeeseen sopivasti viherpippuria ja rosepippuria ni johan lähtee körttiläisyys.
-
Mahottoman hyvää!! Pitäs tehhä kunnon lasagne..tää hyvä ohje. itse ruuhkaan tapojani noudattaen tehhä vain tuota pikalasagnea!
-
Todella hyvää oli. Peukkujen arvoinen !
-
olen tehnyt ennenkin Lasagnea, mutta en todellakaan onnistunut näin hyvin, mitä nytten. Mahtavan makuista.
-
Meidän perheen naiset on aina hurmanneet miehensä lasagnella =)
-
Näyttääpäs kyllä tooosi hyvältä!
-
Kerrassaan mainio resepti. Tein kasvisversion ja korvasin jauhelihan soijarouheella ja lihaliemikuutiot kasvisliemikuutioilla, laitoin vähän porkkanaraastetta höysteeksi. Kastiketta jäi yli vielä pakkaseenkin. Kiitos, nam!
-
Ensimmäistä kertaa onnistuin tekemään kunnon lasagnea, Kiitos tosi hyvästä ohjeesta :)
-
Nyt on maha täys lasagnea... ja hyvää oli :D Kiitos hyvästä reseptistä !
-
Lasagne uunissa. LIhaisampana versiona. Laitoin pekonilastuja jauhelihan sekaan.
-
Aurinkokuivatut tomaatit kuutioina on myös tosi hyviä tuon jauhelihan sekaan laitettuna!
-
Extremely hyvää:P
-
Tätä piti tänään tehdä.helppo ja aivan mahtava resepti.suosittelen.
-
Ajattelin tätä tänään kokeilla kun on aikaa. Teen laktoosittomana ja ajattelin lisätä sekaan vähän porkkanaa, tulee varmasti hyvää! :)
-
Tein lasagnea 2 päivää sitten ja sen jälkeen on vatsa ollut löysällä. En tiedä miksi sillä käytin valmistuksessa laktoositonta maitoa, juustoa sekä voita, eikä minulla näitä tuotteita yksin käytettäessä ole ollut mitään vatsaongelmia. Hyvää oli kuitenkin.
-
todella hyvää lasagnea. Ehkä vähän liankin "tuhtia" tavaraa omaan makuun. Laitoinko sitten liikaa maitokastiketta. Johtuisko nää "napsut" liiallisesta muskotin käytöstä? :D
-
Laitoin tohon valkokastikkeeseen äitin vihjeestä voimakasta koskenlaskijaa. Tuli erittäin hyvää, vaikka en valkokastikkeista kovinkaan perusta.
-
jos haluaa kiinteämmän lasagnen paljonko sitä tomaattimursakaa mielestäsi pitäisi vähentää? Hyvältä näyttää!
-
Hiukan modasin ohjetta kun tein tästä tupla-annoksen. Juustokastikkeen tein Koskenlaskijasta, paketti Voimakasta ja Sinihomejuustoa , päälle mozzarellaa. MAitoa meni 1,5l. 2 purkkia tomaattimurskaa, 2 purkkia tomaattipyrettä, 800g jauhelihaa. Lasagne levyjä 1,5 pakettia. Koostumus osui aikalailla kohilleen, ei liian löysää tai kiinteää. Tuhtia tavaraa....
-
voi vitsi kuin kuullostaa hyvältä. Alan just tekemään tota ! ;)
-
Aika kauan meni yhdeltä ihmiseltä ekaa kertaa tämmöinen lasagne pyöräyttää. Tunti 45 min kaupasta saapumisen jälkeen, niin on vasta saatu uuniin :) Mutta luultavimmin tulee hyvää!
-
Todella hyvää! Itse laitoin jauhelihakastikkeeseen hieman rainbown makeaa chilikastiketta ja maistuvaa tuli :)
-
na m nam nam !!!
-
Juuri näin minäkin olen lasagnea tehnyt ja hyvää on tullut. Olen vaan vielä lisännyt viherpippuria juustokastikkeeseen ja nyt aion kokeilla laittaa jauhelihakastikkeeseen vähän porkkanaraastetta. Juustoraasteen sijaan laitan päällimmäiseksi kerroksen juustokastiketta, se estää pintaa kuivumasta. Ja voihan kuivumista ehkäistä myös paistamisen loppuvaiheessa foliolla.
-
Voi hitsi kun raaka-ainelistasta puuttuu lasagnelevyt niin en muistanut ostaa niitä. Tein kauppalistan raaka-ainelistan mukaan. No, kaupan kautta lasagnen tekoon. Toivottavasti tulee hyvää. Kommenttien perusteella ainakin tulee.
-
Hyvä kun luin tuon Lahja2010:n kommentin. Meinas jäädä levyt ostoslistasta.. :)
-
Thanks man!!
-
HUOM !
Kannattais nyt lisätä tohon ohjeeseen ne LASAGNELEVYT. Ei tätä mielipiteiden ritirimpsua kaikki kerkee lukea josta se vasta selviää jos ei sitä itse huomaa.
-
Ihanan hyvä olet kirjoittamaan. Silmä lepää noin viimeistellyssä ja kieliopillisesti hyvässä tekstissä. Kokeilen lasagneasi tänään loppiaisen kunniaksi.
-
Tällä reseptillä tulee kyllä ylivertainen lasagne. Kun vielä laittaa juustokastiketta aivan päälimmäiseksi ja sitten vielä juustoraastetta pintaan niin alkaa olla aika täydellinen.
-
Jäipä sit lasangelevyt ostamatta kun ei lukenut reseptissä, kun sen pohjalta ostoslistaa tehtiin. Noh, toivottavasti on parin kauppareissun arvoinen resepti!
-
Hyvä resepti. Itse laitan vielä juustokastikkeen pintaan. Laitan pintaan myös juustoraastetta jonka lisään vasta paistamisen loppupuolella viimeiseksi n. kahdeksikymmeneksi minuutiksi, ettei juusto kuiva / kärvähdä liikaa.
-
Hyvä resepti. Itse laitan vielä juustokastikkeen pintaan. Laitan pintaan myös juustoraastetta jonka lisään vasta paistamisen loppupuolella viimeiseksi n. kahdeksikymmeneksi minuutiksi, ettei juusto kuiva / kärvähdä liikaa.
-
Tosi hyvää, heitän myös juustokastikkeen päälle ja loppuvaiheessa loput juustoraasteet. Ei oo kalliit tarvikkeet ja iso annos, säästyy pakastimeenkin myöhemmälle eli hyvä ruoka opiskelijalle.
-
En ole ennen käyttänyt tuota muskottia, onko pakko laittaa? :D
-
Nyt olis tarpeet kaapissa ja kohta alkaa valmistus! Tän täytyy olla hyvää...
-
Lasagne menee uuniin tänään, tämä ohje varmasti ihanan mehevä, mutta ohjeessa saadaan kuulostaaman isolta työltä tämän teko, kun kaveria kehotetaan ottamaan mukaan ja täydellistä keskittymistä tarvitaan :)
-
Eipä tuossa niin iso työ ole kuin annetaan olettaa, ite teen aina ensteks jauhelihasoossin ja sitten vasta juustokastikkeen ni onnistuu kyllä! Ja itse suosittelen suurustamaan kummatkin kastikkeet kunnolla, koska lasagnelevyt imaisevat itseensä paljon nestettä!
-
Otin juustokastikkeen tästä ohjeesta käyttööni ja hyvää tuli
-
Ei kyllä ole turhaan kehuttu ohje! Tosi hyvää lasagnea tuli. :P Jätin tosin oreganon pois, mutta se ei haitannu ollenkaan ja laitoin muskottia jauhelihankin sekaan. Voisia sanoa, että parhaiten onnistunut lasagne mitä oon tehny. :) PEUKKU!
-
Huomenna teen näillä ohjeilla kolmatta tai neljättä kertaa :) Ihan hyvä mainita tuo täydellinen keskittyminen. Juustokastike alkoi onnistua paremmin vasta toisella kerralla kun oikeasti jaksaa "sekoilla" kastiketta kokoajan ja lisäillä maito desin parin erissä. Näin se ainakin mun tekniikalla luonnistuu parhaiten.
-
Kait tiesit että sana "lasagne" ei välttämättä tarkoita pelkästään pastajustokerrosta? Sana itsessän tarkoittaa "kerrostettu".
Itse lisäisin kerrosten väliin bechamell kastiketta, antaa kosteutta jos tuntuu että lihat ym on liian kuivia.
-
Tuossahan on bechamel kastike (juustolla) jo lisätty JHawx :) Luitko sinä ajatuksen kanssa tätä ohjetta, kysyn minä? Hyvä perusohje.
-
Tein myös äskettäin lasagnea lähes sen pakkauksen kyljessä olevan ohjeen mukaan. Juustoraastetta en laitttanut lainkaan siihen valkokastikkeeseen, vaan ripottelin sinne jauhelihakerroksen ja valkokastikkeen väliin ja tietenkin paistoksen pinnalle. Ihan kelvollista syötävää tuli niinkin:)
-
Mitenköhän tuo lasagnen etymologia ja sen tietämyksen kyseenalaistaminen nyt liittyi mihinkään?
Lisäksi, ohjeessahan on valkokastike!
-
kokeilin ja hyvää tuli. syötiin monta päivää mut vaan parani vanhetessaan, jos näin voidaan sanoa :D teen varmasti toistekkin.
-
Lisäsin itse 500grammaa aurajuustoa sekaan, hyvää oli.
-
Tuli kyllä todella hyvää lasagnea tällä ohjeella...laitoin kyllä 2 purkkia rainbown chili-tomaattimurskaa ja hieman aurajuustoa juustokastikkeeseen :)
-
Tuli kyllä tosi hyvää, kun maanantaina tein :P Pitää joku päivä tehdä taas uusiksi!
-
Tällä ohjeella eka kertaa tein,yleensä oon jättänä koko juustokastikkeen teon pois ku mukamas on liian vaikeeta tehä.. :D Vähän fiksailua kyl tein et laitoin vähän sinihomejuustoa juustokastikkeeseen ja loput juustokastikkeet pinnalle ja juustoraaste..Saa nähä miten hyvin miehekkeelle maistuu.. ;)
-
Olen tehnyt lasagnea monella eri ohjeella mutta tämä on aina vienyt voiton! Tänään taas pakko syödä tätä, Kiitos aivan mahtavasta reseptistä! :)
-
Viel punaviinii tohon jauheliha kastikkeesee ni NAMS! Ja joo, päällimmäisten levyjen päälle viel juutokastiketta ku ne levyt kovettuu vaan yksinään
-
Teen tätä jo 4:ttä kertaa. Ihana ohje.
-
Superhyvää, parhainta lasagnea mitä oon koskaan maistanut! :)
-
Meillä tehtiin tätä tänään, äsken syötiin ja johan oli hyvää! Jauhelihakastikkeessa piti vähän soveltaa kun ei ollut tomaattimurskaa niin ketsupista ja ruskeasta kastikkeesta syntyi meidän jauhelihalle soosi... Mutta todella hyvää! Peukutettu! :)
-
hyvää oli=))minäkin jopa onnistuin ja vielä valkokastikkeessa vaikka sitä olen aina jotenkin "pelännyt" tehdä..;P mut en enää:)kiitos:)
-
Käytin täysjyvälevyjä ja tomaattisoseen jätin pois.Juustokastikkeessa maidon määrää aavistuksen pienensin,niin sain sakeampaa kastiketta.
Aivan loistava resepti!!!!
-
Hyvää oli, nam!! :)
-
Tänään kokeiluun, vaikuttaa niin herkulliselta :) Kiitti ohjeesta!
-
Niin paljon suosituksia tälle reseptille, pakko oli laittaa testiin. Oikein maukasta, valkosipulin määrä hieman arvelutti, mut turhaan. Kiitoksia ohjeesta.
-
Tosi maukasta lasagnea :) Ensikerralla teen tomaattimurskan ite niin tulee vielä parempi.
Ja myös teen enemmän juustokastiketta, tuntui vähän siltä että juustokastike katosi olemattomiin levyjen välistä. :P
-
Auttakaa hölmöä,onko tomaattimusrkan määrä 2 teelusikallista vai tölkkiä?? :)
-
Kyllä se 2 kaksi purkia on lue kokoko homma toiset on laittanut vain purkillisen murskaa
Makuasia jokaisella Ps. ei ole hölmöä jos kysyy..
-
Tein tästä vähän isomman version ja löin näillä muutoksilla uuniin;
800g jauhelihaa
500g pirkan tomaattimurskaa
~300g valkosipulitomaattimurskaa.
1prk tomaattipyreetä, ketsuppia
3 lihaliemikuutiota
basilikaa 2 maustemittaa
Tuli aika tuhtia tavaraa. Olisi mielellään laittanut isomman satsin kastiketta mutta 41 x 24 cm-vuoka alkoi tulla jo vähän yli. Kestää kuitenkin vaikka sen 600g laittaa tähän lasagneen jos haluaa täyttävämmän, mausteita sen mukaan sitten vähän enemmän. Kiitos hyvästä reseptistä!
-
olen tällä ohjeella tehnyt n.20v . lasagnea. Tosi hyvää raikkaan salaatin kanssa. Ja myös minä olen lisännyt viimeisen kerroksen päälle juustokastiketta. Nam..
-
Olipas hyvää! :)
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi!
Jos et ole vielä Suomen suurimman ja parhaimman kokkisivuston jäsen, rekisteröidy suoraan tai Facebookin kautta. Saat paljon uusia hyödyllisiä ja hauskoja toiminnallisuuksia käyttöösi!
tepheikk
Kannattaa tehdä kaverin kanssa, koska tekemistä ja pilkkomista riittää molemmille. Jos haluat "kiinteämpää" lasagnea, kannattaa tomaattisoseen määrää vähentää.