Suppilovahverokeitto á la chef Tapsa

6 annosta 30 - 60 min

Keitot Alkupalat Sokeriton

Raaka-aineet

1,25 l	kanalientä
1-2 dl	kuivattuja suppilovahveroita
1	pieni salaattifenkoli
1	pieni nippu kevätsipulia t. vast.
2 rkl	vehnäjauhoa (tai maizenaa)
	sitruunapippuria
1	keltuainen
1-2 dl	kolmen juuston ruokakermaa
1 loraus	valkoviiniä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Muserra kuivatut sienet kiehuvaan kanaliemeen (Voit käyttää myös tuoreita, voissa freesattuja sieniä), lisää loraus valkoviiniä ja anna liemen kiehua hiljalleen edelleen 15-20 min. Leikkaa fenkoli ja purjo/kevätsipuli pieneksi ja lisää keittoon. Suurusta vehnäjauhoilla/maizenalla ja anna kiehua vielä hetkinen.(Voit myös halutessasi soseuttaa keittoa sauvasekoittimella) Mausta varovasti sitruunapippurilla. Sekoita munankeltuainen ja kerma ja lisää levyltä pois otettuun keittoon koko ajan vispaten. Tarjoa välittömästi!