Iituliina
Raaka-aineet
| 50 g | voita tai margariinia |
| 1 dl | hiivaleipäjauhoja |
| 5 dl | rasvatonta maitoa |
| ½ tl | suolaa |
| ½ tl | leivinjauhetta |
| 1 | munaa |
| Täyte: | |
|---|---|
| 1 L | tuoreita kantarelleja |
| 1 rkl | voita tai margariinia |
| 3 rkl | vehnäjauhoja |
| 2 dl | kevytkermaa |
| valkopippuria | |
| suolaa | |
Jaa resepti
Ohje
Sulata rasva kattilassa, lisää jauhot ja kypsennä hetki. Kaada maito kattilaan vähitellen ja koko ajan hämmentäen. Keitä noin 5 minuuttia jajäähdytä. Lisää jäähtyneeseen seokseen suola, leivinjauhe ja vaahdoksi vatkatut munat. Kaada taikina leivinpaperilla päällystetylle pellille ja paista 250-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Kumoa kypsä levy leivinpaperille. Kuumenna puhdistettuja ja paloiteltuja kantarelleja pannussa kunnes sienistä lähtevä neste on haihtunut. Lisää pannuun rasva ja ripottele vehnäjauhot sienten päälle. Sekoita ja lisää lopuksi kerma. Anna muhennoksen hautua noin 15 minuuttia ja hämmennä välillä. Mausta suolalla ja ripauksella valkopippuria. Jäähdytä hetki. Levitä täyte taikinalevylle ja kääri levy rullaksi.
