Bobotie eteläafrikkalainen jauhelihapaistos

4 annosta

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton

Raaka-aineet

500 g	lampaan tai naudan paistinjauhelihaa
2	paahtoleipäviipaletta
2 dl	maitoa
1	iso sipuli,hienonnettuna
2 rkl	öljyä
1	pieni porkkana,raastettuna
1	hapan omena,rastettuna
1 rkl	mietoa currya
1 rkl	aprikoosihilloa
1 rkl	viinietikkaa
1 tl	suolaa
	mustapippuria myllystä
1	muna
	muutama laakerinlehti

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pane leipäviipaleet maitoon likoomaan.Kuullota sipulit paistonkasarissa kuumenetussa öljyssä.Lisää joukkoon porkkana-ja omenaraasteet,kypsennä sekoittaen.Lisää curry ja kuumenna seos.Murenna mukaan jauheliha ja kypsennä edeleen.Lisää aprikoosihillo,viinietikka,suola ja pippuri.Purista liotettu leipä mahdollisimman kuivaksi ja sekoita jauhelihaseokseen.Kaada seos voideltuun uunivuokaan.Riko muna kulhoon ja sekoita joukkoon maito,jossa leivät pehmenivät.Kaada munamaito vuokaan ainesten joukkoon.Laita pinnalle muutama laakerinlehti.Kypsennä paistos uunissa 180 astessa noin 30 minuttia.Voit tarjota Bobotien keltaisen mausteriisin kera.Erikoista mutta erittäin maukasta.Olen itsekkin valmistanut ruokaa joten lupaan että makunautinto on taattu!