_Hattara_
Raaka-aineet
| POHJA | |
|---|---|
| 300 g | safari cookies-keksejä tai digestive-keksejä |
| 100 g | voita tai margariinia |
| TÄYTE | |
| 1 tlk | kondensoitua maitoa (sokeroitua) |
| tuoreita mansikoita | |
| 2 dl | vispikermaa (Flora vispi) |
| 1 prk (250 g) | MAITORAHKAA |
| sokeria | |
| Pinnalle | |
| tuoreita mansikoita | |
| daim-rakeita | |
Jaa resepti
Ohje
Valmista toffee:
Irrota etiketit kondensoidun maidon tölkistä. Laita kattilaan vettä ja aseta tölkki veteen. Tölkkiä ei siis avata. Keitä tölkkiä keskilämmöllä vedessä 3 tuntia. Kääntele purkkia välillä. Vettä haihtuu keitettäessä, joten muista lisätä sitä välillä. Tölkin täytyy olla koko ajan veden peitossa. Kolmen tunnin jälkeen ota tölkki pois vedestä ja jäähdytä sitä jonkun aikaa. Kun avaat tölkin on sisältö muuttunut toffeeksi (kinuskimaista, ei sitkeää).
Pohja:
Murskaa keksit ja sulata voi/margariini. Sekoita tasaiseksi massaksi ja levitä irtopohjavuoan pohjalle, johon on pingotettu leivinpaperi. Levitä keksimassaa myös reunoille.
Täyte:
Levitä toffee (=kondensoitu maito) keksipohjan päälle.
Viipaloi mansikat ja levitä toffeen päälle.
Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää maitorahka ja makeuta sokerilla. Älä laita liikaa sokeria, sillä kondensoitu maito tuo jo makeutta. Laita kermavaahto mansikoiden päälle.
Koristele tuoreilla mansikoilla ja daim-rakeilla. Laita jääkaappiin joksikin aikaa (etenkin jos toffee ei ole jäähtynyt tarpeeksi). Nauti!
Mansikoiden määrää en muista enää tarkalleen. Niitä tarvitaan ehkä noin 0,5-1 litraa. Mieluummin enemmän kuin vähemmän :)
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti