Täytetyt kesäkurpitsat

Reseptiä katsottu 118 909 kertaa
suolaa
2 kesäkurpitsaa
2 sipulia
200 g parsakaalia
2 kynttä valkosipulia
persiljaa
2 dl juustoraastetta
1 dl tuoretta basilikasilppua
1/2 dl ruokakermaa
2 dl hienonnettuja sieniä
mustapippuria
soijaa

Ohjeet

 

  • Halkaise aluksi kesäkurpitsat ja poista niiden pehmeä sisältö varovasti esimerkiksi teelusikalla. Jos kurpitsan sisus on liian kovaa, tarvitset jonkin terävämmän työkalun. Voitele vuoka ja aseta kurpitsat sinne.
  • Pilko parsakaali pienempiin osiin. Samalla kuori ja pilko sipuli sekä kurpitsojen sisukset, jos ne ovat liian suurina könttinä
  • Paista vihanneksia pannussa, kunnes sipuli pehmenee. Lisää sen jälkeen sienet mukaan ja paista hetki.
  • Nosta pannu pois levyltä, purista joukkoon valkosipulit ja lisää muut mausteet, puolet juustoraasteesta sekä ruokakerma.
  • Täytä kurpitsat sekoituksella ja ripottele loput juustosta kurpitsojen pinnalle
  • Paista 225 asteessa noin 25 minuuttia tai kunnes juusto on kauniisti ruskistunut.

 


Kommentit

tepheikk
Hyvää kasvisruokaa.
Yksityisviesti