Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Ranskalainen sipulikeitto

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

5-8 kpl

sipulia

 

2 rkl

margariinia tai voita

 
 

8 dl

lihalientä

 

1 kpl

laakerinlehti

 

timjamia

 
 

mustapippurirouhetta

 
 

1-2 dl

valkoviiniä

 

paahtoleipää

 
 

mustaleima- emmentalia

 

Ohjeet

4 annosta

Kuori ja viipaloi sipulit renkaiksi. Kuullota ne kattilassa rasvassa. Sipulit voi myös kevyesti ruskistaa, niin keittoon tulee hieman lisää väriä. Lisää lihaliemi, laakerinlehti ja timjami. Keitä 10 minuuttia ja lisää mustapippuri ja valkoviini.

Paahda paahtoleivät kevyesti esim. leivänpaahtimella, niin että tulevat rapeiksi, mutta väriä niiden ei tarvitse saada.

Jaa keitto annosastioihin ja lisää päälle paahdettu leipäviipale ja emmental-juustoraaste. Kuorruta annosastiat 250 asteisessa uunissa tai grillissä kunnes juusto kuplii. Kauniin kuorrutuksen saat sellaisella butaanikaasupolttimella.

Sopii alkukeitoksi tai ihan pääruuaksi.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Sipulia voi ja saa keittää pidempäänkin. Liemi vaan paranee kun keittoaika pidentyy.

Tekijän kommentti

Mainio ruoka;-)

tvlupa 14.04.2007 klo 09:55

Ihana keitto syysiltaan. Maiskis!

extsara 16.09.2008 klo 18:14

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.