*

Yhteistyössä

PippuriPihvi Kastikkeella Pääruoat

Reseptiä katsottu 16 158 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Anna peukku 7
  • Luo kokkausmerkintä
  • Kommentoi ja kysy 14
  • Lähetä sähköpostitse

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

peetu1

Asun Heinolassa kissat on ihania. Harrastan käsitöitä, piirtämistä ja leivonta on mukavaa! Peetu nimimerkki tulee jo autuaammille metsästys maille men ...
Kirjoita viesti

Raaka-aineet

Lisää ostoslistalle  
600 g Naudan sisäfilettä Lisää ostoslistalle
2 dl kuohukermaa Lisää ostoslistalle
1 rkl Dijon sinappia Lisää ostoslistalle
2 rkl soijakastiketta Lisää ostoslistalle
1 dl vettä + lihaliemikuutio Lisää ostoslistalle
2 rkl vasta rouhittua mustaapippuria Lisää ostoslistalle
roseepippuria Lisää ostoslistalle
1 rkl konjakkia Lisää ostoslistalle
suolaa Lisää ostoslistalle
Voita paistamiseen Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Nosta file huoneenlämpöön muutama tunti ennen paistamista.

Leikka file neljään osaan ja taputtele 3cm paksuisiksi pihveiksi.

Ripottele reilusti mustapippuria pihvien molemmille puolille.

Ruskista pannulla voita.

Paista pihvejä n. minuutin ajan kummaltakin puolelta ja valele pannuun konjakki.

Anna konjakin haihtua ja nosta pihvit syrjään.

Lisää pannuun lihaliemi, sinappi soija ja kerma.

Anna kiehua hetki ja sekoita tasaiseksi.

Nosta pihvit takaisin pannuun.

Anna kastikkeen kiehua voimakkaasti kokoon. Kääntele pihvejä välillä.

Hauduta pihvejä n. 10min.

Nosta pihvit lautaselle ja viimeistele kastike suolalla makusi mukaan.

Kastike saa olla paksua., lisää siihen roseepippuria muutama.

Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Käyttäjäkuva
Ihana pihvi kastikkeineen viehättää, ja juhlistaa aterian. Resëpti on kopsattu soppakauha sivuilta.

Yhteistyössä