Tuli tästä mieleeni, kun anoppi ja appiukko oli ulkomailla reissussa (en muista missä) niin ottivat ravintolassa sitten pippuripihvin. Tämä pihvi oli tosiaankin nimensä veroinen. Siinä oli isoja pippureita paineltu molemmille puolille. Todellinen pippuri pihvi. :D Ei ihan samanlainen kuva meillä täällä suomessa tuosta pihvistä. :D
Samankaltaiset
Kumppanit
Kiinnostavaa?
PippuriPihvi Kastikkeella
Sopisiko tämä resepti valmistujaisiin?
» Katso äänestystilanne sekä kaikki valmistujaisreseptit, -menut ja -vinkit!
-
Tekijä: peetu1
Katsottu: 11359 -
6 Suosittele
- Kerro kaverille!
- Kokkasin tätä!
- Kalorilaskelmat (0)
Raaka-aineet
600 g |
naudan sisäfilettä |
|
2 dl |
kuohukermaa |
|
1 rkl |
dijon sinappia |
|
2 rkl |
soijakastiketta |
|
1 dl |
vettä + lihaliemikuutio |
|
2 rkl |
vasta rouhittua mustaapippuria |
|
|
roseepippuria |
|
1 rkl |
konjakkia |
|
|
suolaa |
|
|
voita paistamiseen |
|
Ohjeet
Pääruoat
Nosta file huoneenlämpöön muutama tunti ennen paistamista.
Leikka file neljään osaan ja taputtele 3cm paksuisiksi pihveiksi.
Ripottele reilusti mustapippuria pihvien molemmille puolille.
Ruskista pannulla voita.
Paista pihvejä n. minuutin ajan kummaltakin puolelta ja valele pannuun konjakki.
Anna konjakin haihtua ja nosta pihvit syrjään.
Lisää pannuun lihaliemi, sinappi soija ja kerma.
Anna kiehua hetki ja sekoita tasaiseksi.
Nosta pihvit takaisin pannuun.
Anna kastikkeen kiehua voimakkaasti kokoon. Kääntele pihvejä välillä.
Hauduta pihvejä n. 10min.
Nosta pihvit lautaselle ja viimeistele kastike suolalla makusi mukaan.
Kastike saa olla paksua., lisää siihen roseepippuria muutama.
Resepti liittyy resepteihin
Tykkäsitkö Kotikokista? Tykkää samalla henkäyksellä myös Facebookissa!
Tekijän kommentti
-
-
Mitä enemmän pippuria, sitä parempi pihvi. Mies tykkää viskistä kastikkeessa.
-
Heisim, kiitos kommentistasi. Meillä ei ole täällä kokkeja, mutta vinkki olikin tuossa ohjeessa, että sirottelee pippurit reunoille vain ,molemmin puolin, niin pääsee se liha jotenkin hengittämään. Ja valurauta pannu on ehdoton, olen sitä mieltä! :P
-
En tarkottanutkaan, että tuossa sun ohjeessa niin pitäs tehä :D Ja tosiaan ne pippurit oli siinä pihvissä vieri vieressä. Ei yhtään kohtaa missä ei ois pippuria.
-
Heisim, en niin ajatellutkaan.Kerroin sen vaan niinkuin yleisesti, miten meillä! Kiitos kommenteistasi! : )
-
Varmistin vain. :) Ole hyvä kommentista.
-
Asia harvinaisen selvä, Heisim! ;D
-
Ei oo pippuripihvin voittanutta! :D ja vielä kun se on medium, nam!
-
Carpo kiitos! Medium nimenomaan! : )
-
Kun minä menen ulos syömään ,niin tilaisin tälläisen pippuripihvin
-
Kiitos ainora100! ;D
-
Tanaan oli taas ruoka hakusessa ja ma en ymmarra miten aina onnistun nappaan Peetun ohjeen :D eniveis, tata siis tanaan ja kiitos ohjeesta
-
D1NG13, sehän minusta on varsin mukavaa :)
Toivottavasti pidit!
-
Olipa ihan tajuttoman hyvää.. Slurps:-)
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi!
Jos et ole vielä Suomen suurimman ja parhaimman kokkisivuston jäsen, rekisteröidy suoraan tai Facebookin kautta. Saat paljon uusia hyödyllisiä ja hauskoja toiminnallisuuksia käyttöösi!
peetu1
Ihana pihvi kastikkeineen viehättää, ja juhlistaa aterian. Resëpti on kopsattu soppakauha sivuilta.