Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Suklainen kahvi-juustokakku

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

2

kananmunaa

 
 

1 dl

sokeria

 
 

1 dl

vehnäjauhoja

 

1/2 dl

kaakaojauhetta

 
 

1 tl

aitoa vaniljasokeria
(dr.oetker)

 

1/2 tl

leivinjauhetta
(dr.oetker)

 
 

50 g

mantelirouhetta
(dr.oetker)

 

50 g

hasselpähkinärouhetta
(dr.oetker)

 

täyte

 

5

liivatelehteä
(dr.oetker)

 

150 g

tummaa suklaata

 
 

2,5 dl

vaahtoutuvaa
vaniljakastiketta

 

250 g

maitorahkaa

 

200 g

maustamatonta
tuorejuustoa

 

1 dl

sokeria

 
 

1 rkl

aitoa vaniljasokeria
(dr.oetker)

 

1 dl

vahvaa kahvijuomaa

 

koristeeksi

 

suklaaströsseliä
(dr.oetker)

 

Ohjeet

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita keskenään vehnäjauho, kaakaojauhe, vaniljasokeri ja leivinjauhe. Lisää jauhot siivilän läpi seokseen. Lisää taikinaan myös manteli- ja pähkinärouheet. Sekoita varovasti nostellen.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun irtopohjavuokaan. Paista 175 asteessa noin 25 minuuttia. Ota hieman jäähtynyt kakkupohja pois vuoasta ja pese vuoka. Peitä vuoan pohja leivinpaperilla ja laita kakkupohja siihen.


Liuota liivatelehtiä runsaassa kylmässä vedessä. Sulata suklaa mikrossa 30 sekunnin erissä ja sekoita välillä. Vaahdota vaniljakastike. Sekoita keskenään maitorahka, tuorejuusto, jäähtynyt, sulatettu suklaa, sokeri ja vaniljasokeri. Nostele varovasti sekaan myös vaahdotettu vaniljakastike.

Purista liivatelehdistä vesi pois ja sulata ne kuumaan kahviin. Lisää seos täytteen sekaan ohuena nauhana ja sekoita hyvin.

Kaada täyte kakkupohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa mielellään seuraavaan päivään. Tarjolle tuotaessa koristele kakku suklaaströsseleillä.

Huom!
Kuvan kakku on tehty 18 cm:n irtopohjakakkuvuokaan, jolloin täytettä jäi yli. Kannattaa tehdä kakku 24 cm:n irtopohjavuokaan.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

näyttää tajuttoman hyvälle, kuola valuu :)

Syngeror 28.05.2007 klo 22:22

Paljonko tohtori Oetker maksaa provikkaa?

White Trash 10.11.2007 klo 23:13

Tää resepti on tehty Dr.Oetkerin reseptikilpailuun, siksi siinä on mainittu ko firman tuotteet noin tarkasti. Muitakin varmasti saa käyttää ;)

mindu 17.12.2007 klo 14:31

Harrastan juustokakkujen tekoa lähes kaikkiin kekkereihin - niissä on kuljetuksenkin kannalta puolensa. Kokeilin tätä reseptiä, kun vannoutuneet suklaan ja kahvin ystävät olivat tulossa kylään... Isosta kakusta ei neljän hengen herkuttelun jälkeen jäänyt jäljelle juuri mitään, siis todella hyvää! Eikä minulla mennyt kakun valmistukseen kuin 1,5 h ja yöksi jääkaappiin :)

Birge63 07.04.2008 klo 12:58

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.