Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Jouluiset broilerin rintafileet

Spaghetti alle vongole(simpukkapastaa)

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

180 g

spaghettia

 
 

200 g

simpukoita

 
 

1

valkosipulinkynsi

 
 

1 pieni

chilipippuri

 

oliiviöljyä

 

persiljasilppua

 
 

valkoviiniä

 

Ohjeet

2 annosta

Käytän aina noita tuoreita simpukoita, mutta voi tätä kokeilla purkkisimpukoillakin. Jos käytät tuoreita, laita ne suolaiseen veteen ainakin neljä tuntia ennen, jolloin ne päästävät sisälla olevan hiekan. Purkkisimpukat voi varmaan käyttää suoraan.

1. Laita pastavesi kiehumaan. Kuumenna pannulla runsaasti oliiviöljyä. Ruskista siinä valkosipulin kynsipaloja ja chilipippuria. Kaada joukkoon simpukat (jos käytät tuoreita, pidä hella tosi kuumalla, laita kansi päälle ja odota, että ne aukeavat; purkkisimpukoille riittaa nopea kuumennus). Kaada joukkoon tilkka valkoviiniä ja anna sen haihtua. Ripottele päälle persiljasilppua. Sammuta liesi hetkeksi.

2. Kun vesi kiehuu, suolaa se merisuolalla ja laita spagetit kiehumaan. Siivilöi vesi tarkasti ja kaada spagetit pannuun, jossa olet valmistanut simpukat. Laita hella taas päälle ja anna pastan imeä hetki simpukoiden nestettä itseensä.

3. Ripota päälle vielä vähän persiljaa sekä oliiviöljyä ja tarjoile.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Kirjoittelen tammoisia erikoisempiakin, jos joku vaikka ulkomailla loytaisi ainekset ja innostuisi kokeilemaan...

Tekijän kommentti

Minul on omissa resepteissä kanssa simpukkapasta ohje tölkki simpukoista ja hyvää on..Olis kyllä tosin mielenkiintosta testata ihan tuoreestaki tavarasta :)

mari76 07.04.2007 klo 18:01

Oih ja voih! Häämatkalla syötiin näitä simpukoita! Nam!

Hilda 25.04.2007 klo 14:40

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.