Kyproslainen tomaatti-halloumileipä

5 annosta 15 - 30 min

Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

5 viipaletta	vaaleaa leipää (esim halkaistu ciapatta)
1 pkt	Halloumi juustoa (valmmiksi viipaloitu on kätevää)
	oliiviöljyä
	Tomaatti-kapriskastike:
2 kypsää	tomaattia
0,5 dl	hienonnettua tilliä
50 gr	pieniä kapriksia
2 tl	Dijon sinappia
ripaus	kanelia
ripaus	suolaa
	vakosipulin kynsi

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Valmista ensin kastike. Poista tomaateista sisukset ja pilko malto kuutioiksi. Painele hieman kapriksia jotta maku irtaa hyvin ja silppua tilli.

Sekoita astiassa öljy ja sinappi. Lisää astiaan tomaattikuutiot, 3 rkl kapriksia ja tilli . Mausta kastike kanelilla ja suolalla (halloumi ja kaprikset ovat suolaisia).

Grillaa tai paista pannulla leivät joihin olet hieronut valkosipulia ja oliiviöljyä. Halloumit voit myös grillatata tai paistaa kuivalla teflonpannulla kunnes ovat saaneet väriä.

Laita kerrokset kastiketta , juustoa ja loput kaprikset leiville. Tarjoile heti.

Vihersalaatti täydentää tämän iltapalan.