Minttusuklaa-moussekakku

Reseptiä katsottu 8 639 kertaa
10 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
1 kananmuna
½ dl sokeria
rkl vehnäjauhoja
1 rkl perunajauhoja
1 rkl kaakaojauhetta
½ tl leivinjauhetta
kuorrutus:
50 g Pirkan minttusuklaapalloja
1 rkl sokeria
2 dl kuohukermaa
liivatelehteä
1 rkl appelsiinimehua
kostutus:
rkl appelsiinimehua
Koristelu:
esim. suklaalastuja

Ohjeet

  1. Vatkaa muna ja sokeri paksuksi valkeaksi vaahdoksi.
  2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan siivilän läpi. Sekoita varoen tasaiseksi.
  3. Kaada taikina voideltuun, korppujauhotettuun vuokaan. (halkaisija n. 18-22)
  4. Paista 200 asteessa keskitasolla n. 8-10 minuuttia.
  5. Anna pohjan jäähtyä.
  6. Kostuta kakkupohja appelsiinimehulla.
  7. Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
  8. Sulata minttusuklaapallot vesihauteessa tai mikrossa, ja sekoita tasaiseksi.
  9. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää sokeri vatkauksen loppuvaiheessa.
  10. Purista liivatelehtiä ja sulata ne kiehuvaan appelsiinimehuun.
  11. Sekoita sula minttusuklaa kermavaahdon joukkoon. lisää liivatelehtisula ohuena nauhana kermaseokseen vatkaten.
  12. Levitä kuorrute kostutetun pohjan päälle. Koristele. Anna hyytyä n. 4 tuntia. (Itse annan kakun hyytyä seuraavaan päivään)

Kommentit

suklaamurunen
Vie kielen mennessään ;)