Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Vaniljapullat

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

5 dl

maitoa

 
 

50 g

hiivaa

 
 

1 tl

suolaa

 

½ rkl

kardemummaa

 
 

1,5 dl

sokeria

 
 

n. 12 dl

vehnäjauhoja

 

150 g

rasvaa

 
 

vaniljakiisseli

 

7 dl

maitoa

 
 

5 rkl

perunajauhoja

 

1

muna

 
 

½ dl

sokeria

 
 

1 rkl

vaniljasokeria

 

Ohjeet

Vaniljakiisselin valmistaminen

Valmista kiisseli ensin, jotta se ehtii hieman jäähtyä. Mittaa kaikki aineet vaniljasokeria lukuun ottamatta kattilaan ja keitä koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Lisää vaniljasokeri. Jätä odottamaan.

Pullataikinan valmistaminen

Jos käytät tuorehiivaa, murenna se kädenlämpöiseen nesteeseen. Kuivahiiva tarvitsee lämpöisemmän nesteen ja hiiva kannattaa lisätä jauhojen kanssa.

Sekoita maitoon kananmuna, suola, sokeri ja kardemumma.
Lisää suurin osa jauhoista ja alusta taikina tasaiseksi.
Lisää pehmeä rasva ja loput jauhot. Alusta.
Kohota taikina liinan alla.

Pullien täyttäminen

Jaa taikina kahteen osaan. Kauli palat levyiksi.
Levitä pehmeää rasvaa levylle ja ripottele sokeria pinnalle.
Käännä taikina kaksinkertaiseksi. Leikkaa levystä veitsellä tai taikinapyörällä nauhoja. Pyöritä nauhat kierteelle ja käännä rullaksi. Kohota pellillä.

Paina kohonneisiin kierrepulliin kolo, voitele pullat ja täytä vaniljakastikkeella.

Paista pullia 225 asteessa noin 12 minuuttia.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Hyvä muunnos perinteisistä pullista. Vaniljakiisselin määrä on tosin ehkä turhan suuri - 4 dl on mielestäni sopiva määrä. Käytän itse kevyempää pullataikinaa: sokerin tilalla makeutusainetta ja vain 100 g rasvaa. Ihan yhä hyvää tulee.

Tekijän kommentti

kahvin kanssa hyvää.

jadessa 19.08.2008 klo 02:04

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.