Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Hapanimeläturska

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

400 g

turskafileitä

 

1 dl

rusinoita

 
 

2 dl

valkoviiniä

 

2 kpl

pientä sipulia

 

1 dl

pinjan siemeniä

 

1 dl

omenaviinietikkaa

 
 

4 kpl

kuivattua neilikkaa

 

2 rlk

ruokosokeria

 
 

mustapippuria, suolaa,
kuivattua korianteria

 

maapähkinäöljyä,
oliiviöljyä

 

vehnäjauhoja

 

Ohjeet

4 annosta

Pehmennä rusinat lämpimässä vedessä ja jätä sitten noin tunniksi desiin valkoviiniä.

Kierittele turskafileet vehnäjauho-suola seoksessa ja paista pannulla reilussa pähkinäöljyssä n. 5min per puoli tai kunnes ovat kullanruskeita. Valuta.

Leikkaa sipulit ohuiksi siivuiksi ja kuullota ne oliiviöljyssä. Lisää joukkoon omanaviinietikka, mustapippuria, korianteria, neilikat ja ruokosokeri. Hauduta liedellä muutama minuutti. Lisää sekaan vielä rusinoiden marinointi liemi ja hauduta lisää, kunnes sokeri tekee nesteestä hieman siirappimaista.

Laita turskafileet marinointiastian pohjalle ja kaada päälle sipulit, rusinat ja pinjansiemenet sekä viimeiseksi etikkaliemi pannulta.

Peitä astia ja anna muhia jääkaapissa kolme vuorokautta. Nauti hyvässä seurassa;-)

(Kuvan simppelit lisukkeet: korianteri-inkivääririisi ja aurinkokuivattuja tomaatteja hillosipuleiden ja timjamin kera).

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Tämä on Lähimarketin aineksista valmistettu versio masotton Kotikokkiin lähettämästä venetsialaisherkusta "Sarde in saor". Käy vilkaisemassa myös tuo alkuperäisresepti. Teimme siitä versiot Italiassa ja Suomessa;-)

Tekijän kommentti

Nayttaa jotenkin makoisammalta kun omani. Mutta ainahan ruoho on aidan toisella puolella kummasti vihreampaa:)

masotto 02.04.2007 klo 09:39

Voi, on kylla herkun nakoista! On taatusti hyvaa! Laitoin reseptin talteen, niin on mita kokeilla, kun palaan Suomeen.

Ville K. 08.08.2008 klo 12:38

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.