Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon resepti

Katso: Tryffelit

Stracotto

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

800 g

naudanpaistia

 
 

2

porkkanaa

 
 

2

varsisellerin vartta

 

1

sipuli

 

1

valkosipulin kynsi

 
 

1

rosmariinin oksa

 

2

laakerinlehtea

 

suolaa, pippuria

 

3-4 dl

tomaattisosetta

 

1 dl

valkoviinia

 

oliivioljya

 

Ohjeet

4 annosta

1. Pilko vihannekset pieniksi kuutioiksi ja ruskista niita isossa, korkeassa ja kannellisessa valurautapannussa oliivioljyssa. Lisaa rosmariinin oksa, laakerinlehdet ja valkosipulin kynsi.

2. Laita liha pannuun ja ruskista sita tasaisesti joka puolelta. Suolaa ja pippuroi. Kun lihan on ruskistunut, lisaa valkoviini seka tomaattisose.

3. Peita kannella ja anna lihan hautua hiljalleen liemessa valilla kaannellen n. 2 tuntia. Jos liemi kuivuu liikaa, lisaa vahan vetta.

4. Leikkaa liha viipaleiksi. Poista liemesta rosmariinin oksa ja laakerinlehdet. Tee liemesta sauvasekoittimella tasaista ja lisaa siihen tarvittaessa tilkka vetta.

5. Tarjoile liha kastikkeineen.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Nami :)

mari76 01.04.2007 klo 17:07

Juotiin taman kanssa Merlot-rypaleista tehtya viinia nimeltaan Terre di Breccia:)

masotto 02.04.2007 klo 11:19

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.