Ennen maistamista olin ennakkoluuloinen, mutta tämä oli todella maukasta !
Samankaltaiset
Kumppanit
Kiinnostavaa?
Hapanvelli Virolahdelta
Sopisiko tämä resepti valmistujaisiin?
» Katso äänestystilanne sekä kaikki valmistujaisreseptit, -menut ja -vinkit!
-
Tekijä: metsänvartija
Katsottu: 3877 -
8 Suosittele
- Kerro kaverille!
- Kokkasin tätä!
- Kalorilaskelmat (0)
Raaka-aineet
2 dl |
kuivattuja herneitä |
|
0,5 l |
perunaa lohkottuna pieniksi |
|
2 dl |
taikinajuurta (hapanleivän juurta) |
|
1 l |
vettä |
|
|
suolaa |
|
|
TAIKINAJUURI: |
||
5 dl |
haaleaa vettä |
|
4 dl |
ruisjauhoja |
|
30 g |
tuorehiivaa |
|
Valmistusaika yli 3 tuntia
Ohjeet
Pääruoat - 4 annosta
MAUKAS PERINNERUOKA VIROLAHDELTA
Taikinajuuri:
Sekoita haaleaan veteen ruisjauhot, niin että seos on vellimäinen. Lisää hiiva. Peitä liinalla ja anna tekeytyä yön yli.
Hapanvelli:
Liota herneitä yön yli. Kaada liotusvesi pois ja laita uusi vesi kattilaan, keitä herneitä n. tunti. Lisää joukkoon perunalohkot ja keitä vielä n. 20 min. Saosta keitto taikinajuurella, mausta suolalla, lisää tarvittaessa vettä. Anna hautua vielä n. 30 min. ilman kantta, kun pintaan muodostuu "nahka" on velli valmista.
Tarjotaan voisilmän kera.
Resepti liittyy resepteihin
-
RUISLEIVÄN JUURI
Pvm. 11.02.2008, kommentit (16)
Tekijä: metsänvartija
Tykkäsitkö Kotikokista? Tykkää samalla henkäyksellä myös Facebookissa!
Tekijän kommentti
-
-
Karjalaisten herkkua, ei taida maistua minulle.
-
Suosittelen kokeilemaan ennakkoluulottomasti ! maistuu ruisleipätaikinalta...
-
Eli tämähän pitää sitten kokeilla, dänks!
-
Vanhana perinneruuan ystävänä täytyy tämäkin ihme kokeilla !
-
Olisipa kiva maistaa, no pitää ottaa ohje talteen ja kokeilla joskus.Peukkuja, perinneruualle.
-
Kokeiltava tämäkin on !
-
Vuonna -92 olin Miehekkälässä Kurssilla ja samalla siellä markkinat, josta ostin litrakaupalla "velliä" kotia.
-
Perinteet kunniaan!
Kirjaudu sisään kommentoidaksesi!
Jos et ole vielä Suomen suurimman ja parhaimman kokkisivuston jäsen, rekisteröidy suoraan tai Facebookin kautta. Saat paljon uusia hyödyllisiä ja hauskoja toiminnallisuuksia käyttöösi!
metsänvartija
HERKULLISTA !