*

Yhteistyössä

Kesäkurpitsakeitto Pääruoat Keitot

Reseptiä katsottu 94 038 kertaa
Poimi muistitaululle
Lisää kokoelmaan

  • Anna peukku 12
  • Luo kokkausmerkintä
  • Kommentoi ja kysy 9
  • Lähetä sähköpostitse

Tekijän tiedot

Käyttäjäkuva

leena47

Pidän leipomisesta ja kokkailen ihan tavallisia kotiruokia. Uutuuksiakin on mukava kokeilla. Perinneruuat kiinostavat, etenkin karjalainen ruokaperinn ...
Kirjoita viesti

Raaka-aineet

Lisää ostoslistalle  
1 kesäkurpitsa (n. 400 g) Lisää ostoslistalle
2 rkl ruokaöljyä tai voita Lisää ostoslistalle
1-2 sipuli Lisää ostoslistalle
mustapippuria Lisää ostoslistalle
6-7 dl vettä Lisää ostoslistalle
1 kasvisliemikuutio Lisää ostoslistalle
n.200 g sulatejuustoa Lisää ostoslistalle
suolaa ja yrttejä oman maun mukaan Lisää ostoslistalle

Ohjeet

Valmistusaika 15 - 30 min

Raasta kesäkurpitsa kuorineen ( jos kuori on paksu sen voi toki poistaa) karkeaksi raasteeksi, hiennonna sipulit.

Laita vesi ja lihaliemi kattilaan lämpenemään.

Kuullota kurpitsaraaste ja pilkotut sipulit pannulla öljyssä tai voissa ( itse laitoin hieman molempia), älä ruskista. Pyöräytä tässä vaiheessa sekaan mustapippuria myllystä. Anna hautua hetken kannen alla. Kaada kuullotettu massa kattilaan ja keitä n. 10 - 15. min. Soseuta esim. sauvasekoittimella.

Lisää sulatejuusto ja sekoittele keiton sekaan.

Tarkista maku ja mausta mieltymystesi mukaan.

Anna keiton olla hetki lämpimällä levyllä.

Koristele annos esim. sipulinvarsilla ja persiljalla.

 

 

Kommentit

Käyttäjäkuva
Helppoa, nopeaa ja kevyttä kesäruokaa. Keittoon voi laittaa tietysti myös porkkanaa, kukkakaalia tms., mutta se on jo eri juttu.

Yhteistyössä