Kukkakaaliterriini

Name: Kukkakaaliterriini
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 1kpl kukkakaalta siistittynä ja pilkottuna (450 g valmista ainesta); 1/2ruukkua (n. 60 g) tuoreita basilikanlehtiä; 2rkl voita; 200g serranokinkkua; Munamaito; 5kpl isoa kananmunaa; 4.5dl maitoa; 1/2tl suolaa; 1/2tl vastajauhettua pippuria

8 annosta 30 - 60 min

Alkupalat Gluteeniton Sokeriton

Raaka-aineet

1 kpl	kukkakaalta siistittynä ja pilkottuna (450 g valmista ainesta)
1/2 ruukkua	(n. 60 g) tuoreita basilikanlehtiä
2 rkl	voita
200 g	serranokinkkua
	Munamaito
5 kpl	isoa kananmunaa
4.5 dl	maitoa
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	vastajauhettua pippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita syvä uuninpelti lähes täyteen vettä ja uunin alatasolle 190 asteeseen.

Pilko basilika kevyesti. Kiehauta kukkakaali kiehuvassa ihan kevyesti suolatussa vedessä, niin että kukkakaali pehmenee mutta ei kypsy. Viilennä kylmän veden alla ja valuta vesi pois.

Valmista munamaito huoneenlämpöisistä aineksista.

Voitele vuoka (koko n. 1 litra) ja vuoraa pohja ja reuna kinkkusiivuilla, mahdollista rasvaa ei tarvitse poistaa. Asettele kukkakaali ja basilika sekoitettuna vuokaan. Kaada munamaito päälle ja peitä kinkkusiivuilla. Aseta vuoka vesihauteeseen ja paista 50-60 minuuttia uunista ja vuoasta riippuen.

Anna jäähtyä, kumoa tarjoiluastiaan ja leikkaa 1 cm siivuja.