14 447
14 447

Punaherukka / Valkosuklaatorttu

Raaka-aineet

200 g digestivekeksejä
1/2 tl inkivääriä tai kardemummaa
75 g sulatettua voita
Täyte:
3 liivatelehteä
2 rkl sitruunamehua
1 prk MAITORAHKAA
200 g valkosuklaata
2 dl kuohukermaa
2 tl vaniljasokeria
Pinnalle:
4-5 dl kokonaisia pakastettuja punaherukoita
3 dl vettä
1 dl sokeria
1/2 tl vaniljasokeria
5 liivatelehteä
koristeeksi pakastettuja viinimarjoja/ ja lehtiä

Jaa resepti

Ohje

Leikkaa irtopohjavuokaan pohjalle leivinpaperi ja reunankorkuiset suikaleet reunoille, kostuta reunoja, näin paperit pysyy paremmin.

Hienonna keksit jauheeksi. Lisää voi ja mauste. Sekoita tasaiseksi ja painele vuoan pohjalle, käytä muovipussia apuna kädessä.

Pehmennä liivatteet kylmässä vedessä 5-10min. Puristele ne ja liota kuumennettuun sitruunamehuun. Anna jäähtyä haaleaksi.

Sulata suklaa vesihauteessa. Vatkaa kerma vaahdoksi.

Lisää sulanut suklaa rahkan joukkoon. Lisää vaniljasokeri ja liivateseos.Lisää lopuksi kermaseos varovasti nostellen.

Kaada täyte vuokaan,tasoita pinta ja peitä kelmulla. Anna hyytyä 4tuntia.

Pinta:

Liota liivatelehtiä 5-10min kylmässä vedessä. Kiehauta 1dl vettä + sokeri. Ota pois liedeltä. Mausta vaniljasokerilla. Purista liivatteet ja sekoita kuumaan sokeriliemeen.

Lisää 2 dl vettä ja anna jäähtyä.

Levitä jäiset marjat tortun pinnalle.

Levitä liivateseos tortun pinnalle lusikalla.( hyytyneen seoksen saa uudelleen juoksevaksi lämmittämällä)

Anna hyytyä seuravaan päivään ja irrota reunus varovasti ja vedä torttu tarjoiluastiaan leivinpaperin avulla.

Koristele ennen tarjoilua viinimarjoilla ja viinimarjojen lehdillä.

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 2 Punaherukka crème de cassis -kastike
  • 83 23 Vadelma / Punaherukkapiirakka
  • 174 15 Vadelma/ Punaherukka kiisseli
  • 13 10 Punaherukka muffinsit
  • 3 5 Valkosuklaatorttu
  • 26 20 Marjoja / Valkosuklaassa

Kommentit

peetu1
Vielä punaherukastakin "keksikakku". Valkosuklaa on herkkuani ja luulen että se piristää kirpeää Punaherukkaa. Tämä on minulla juuri kokeilussa, ensi vaiheessa hyytymässä. Tykkään näistä ja luulempa ,että on hyvää.Aikaa menee hyytymisineen. Toivottavasti joku muukin innostuu kokeilemaan. Resepti on jostakin kirjasta kopsattu ,jota en muista enää, kun ohje on ollut tallessa mulla jo aikapäiviä.

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään