Mustikkatorttu ilman uunia

Reseptiä katsottu 34 441 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 1/2 dl ruisdigestivekeksejä jauhettuna
1 dl kaurakeksejä jauhettuna
3/4 dl sokeria
100 g sulatettua voita
1/2 tl kanelia
Täyte:
5 liivatelehteä
2 rkl sitruunamehua
4 dl mustikoita
1 prk rahkaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 1/2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 dl kuohukermaa
1- 2 dl kokonaisia mustikoita
Koristeeksi mustikoita, mustikanlehtiä, tomusokeria

Ohjeet

Hienonna keksit jauheeksi esim. huhmareen painimella, muovipussissa.

Sekoita jauheen joukkoon sokeri, sulatettu jäähtynyt voi ja kaneli.

Leikkaa irtopohja vuoan pohjalle leivinpaperi sekä reunoille leivinpaperisuikaleet, kun kostutat reunoja vedellä, paperit pysyy paremmin.

Levitä seos pohjalle, voit suojata käden muovipussilla.

Liota liivatteita kylmässä vedessä 5-10min. Puristele ja sulata ne kuumentaen situunamehussa.

Soseuta marjat hienoksi esim. sauvasekoittimella.

Sekoita rahkan joukkoon tuorejuusto, marjaseos, sokeri ja vaniljasokeri.

Vatkaa seosta hetki.

Sekoita joukkoon haalea liivateseos ja lopuksi vatkattu kerma.

Lisää varovasti kokonaiset mustikat.

Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta.

Anna hyytyä kylmässä 2-4 tuntia tai mielellään seuraavaan päivään.

Irrota varovasti reunus ja poista leivinpaperisuikaleet reunoilta.

Siirrä torttu tarjoiluastiaan.

Koristele mustikoilla, mustikalehdillä ja tomusokerilla.

Tarjoillaan kylmänä.

Voit kokeilla tehdä myös mustaherukoista tai puolukoista, lisää sokeria enemmän silloin 1/2 -1dl.

 


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

peetu1
Odottamassa valmistusta. Nämä sitten on ihania, olen ihastunut näihin hyytelötorttuihin. Mustikat kypsyy aurinkoisilla paikoilla nopsaan.

Arkiruoan ahertaja

Maukkaita ja edullisia reseptejä kiireiseen arkeen.