Hiivaleipä

1,5 - 2 h

Leivät ja sämpylät Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

25 g	öljyä
n. 1 l	hiivaleipävehnäjauhoja
2 dl	kaurahiutaleita
1 rkl	siirappia
3/4 pkt	tuorehiivaa (37,5g)
0,5 rkl	suolaa
5 dl	vettä (tai heraa)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Liouta hiiva 37 asteiseen nesteeseen. Lisää suola, siirappi, hiutaleet. Lisää jauhot vähitellen hyvin alustaen. Lisää alustamisen loppuvaiheessa öljy. Kohota taikina kaksinkertaiseksi (n. 30 min.). Leivo taikinasta 2 pyöreää leipää ja kohota taas noin puolisen tuntia. Suihkuta leipien pinnalle vettä ja ripottele kaurahiutaleita. Paista 200 asteessa 30 - 45 min. Jos leivät alkavat tummua liikaa ja ovat sisältä vielä raakoja, peitä ne foliolla ja vähennä uunin lämpöä hieman.